青占鱼的营养价值不仅较高，而且还有一定的食疗作用，青占鱼中富含的EPA和DHA对人体有防止血管扩张、抑制血小板凝聚、降低血压、 降低血液中的中性脂肪、降低密度脂蛋白中的胆固醇、降低血液粘稠度，对于动脉硬化、脑血栓及心肌梗塞有一定的治疗效果。
青占鱼体内还含有两种营养价值较高的物质：一种叫二十碳五烯酸(EPA)，另一种叫二十二碳六烯酸(DHA)，这两种物质在青占鱼脂质中含量较高。据日本有关部门测试，EPA含量达到8%～10%，而DHA的含量较EPA为高。
吃青占鱼注意
不能与寒凉食物同食：青占鱼本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
不能与啤酒、红葡萄酒同食：食用青占鱼饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
以上内容参考 百度百科-青占鱼、人民网-夏季吃鱼 小心组胺中毒
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