家常菜有什么菜

所谓家常菜，就是材料普通、制作简单 ，还实惠好吃的居家菜品。像麻辣豆腐、蒜苔炒肉、清炒苦瓜、油焖茄子、红烧带鱼，红烧肉、土豆炖豆角、五花肉炖白菜等等，都是常见的家常菜。

家常菜有什么菜？家常菜的话比较多啊，辣椒炒肉，大蒜炒肉，红烧鱼，东坡肉。芹菜炒酱干。西红柿炒鸡蛋等等。这些菜都是美味又下饭的。

秋葵炒鸡蛋

食材明细：秋葵，鸡蛋，盐

做法步骤：

1、准备的原料。

2、秋葵洗净，去蒂。

3、水烧开，加少许的盐汆烫秋葵几十秒。

4、捞出过凉水。

5、鸡蛋加盐，少许的清水打散，秋葵切厚片。

6、热锅凉油，加入蛋液。

7、划炒至蛋液凝固盛出。

8、锅中直接下入秋葵少许的盐大火翻炒几十秒。

9、加入鸡蛋，翻炒均匀就可以。

10、鸡蛋滑嫩，秋葵爽脆。

香辣花蛤

食材明细：花蛤，郫县豆瓣酱，姜末，蒜末，料酒，生抽，盐

做法步骤：

1、食材：花蛤（已吐完泥沙洗净）、郫县豆瓣酱、姜末、蒜末。

2、烧锅倒油烧热，下入姜末和蒜末炝锅。

3、接着，下入花蛤，加适量的料酒。

4、翻炒翻炒至花蛤开口。

5、然后，加适量的郫县豆瓣酱。

6、加适量的生抽。

7、加适量的盐。

8、调味炒匀即成。

蒜炒茼蒿的做法步骤 1 茼蒿用小刀整根一分为二,如果很大颗的可以一分为四,老根、老叶、烂叶全部去掉,冲洗干净,特别是根部。蒜拍扁，锅里放油,爆香蒜,再放入茼蒿。