一、棉籽油的优点:
棉油有治疗溃疡的作用。民间验方,相传:冀中有乳儿,患口溃,日夜啼,不进食。亲急遍求医,然效不佳。有荷担卖油翁知,取担中清油{黒棉油}一蛊,瞩以新棉醮之,日拭儿患处数次。当日儿啼竟减,似有效。经日油未完而儿已愈,一时传为佳话。人视翁油为神物,争相卖食。
含有亚油酸甘油酸较多。人食用后,油降低胆固醇及软化血管的作用,现在我国及世界有关国家已把精炼棉籽油列为主要食用油之一。
二、棉籽油缺点:
就是太贵,而且工艺复杂,口感没有普通食用油好。
此外棉籽油最主要的危害在于它含有棉酚! 棉酚摄入过多会影响男性的生育能力。
棉籽油缺点就是太贵,而且工艺复杂,口感没有普通食用油好,此外棉籽油最主要的危害在于它含有棉酚! 棉酚摄入过多会影响男性的生育能力
棉籽油的优点:
棉油有治疗溃疡的作用。民间验方,相传:冀中有乳儿,患口溃,日夜啼,不进食。亲急遍求医,然效不佳。有荷担卖油翁知,取担中清油{黒棉油}一蛊,瞩以新棉醮之,日拭儿患处数次。当日儿啼竟减,似有效。经日油未完而儿已愈,一时传为佳话。人视翁油为神物,争相卖食。
精炼棉籽油是棉花的副产品,棉籽油是以棉籽作原料制成的油脂,未经精炼的棉籽油不能使用,因为油内含有棉酚及其他杂志。经过精炼后可以达到使用卫生标注或符合国家一级质量标准。
精炼棉籽油是符合下列国家标准:酸价不超过1.0毫克KOH/可油,水分及挥发物不超过0.20%,杂志不超过0.10%,加热试验280度油色不变深,无析出物,具有精炼棉籽油固有的气味和滋味,无异味,该产品中含有亚油酸甘油酸较多。人食用后,油降低胆固醇及软化血管的作用,现在我国及世界有关国家已把精炼棉籽油列为主要食用油之一。
棉籽油最主要的危害在于它含有棉酚! 棉酚摄入过多会影响男性的生育能力,已有人把棉酚作原料生产男用避孕药! 但通过好的精炼方法,可以把棉籽油中的棉酚去掉! 所以建议大家不要吃没有经过精炼的棉籽油(毛棉籽油),或者精炼程度不好的棉籽油 同时棉籽油的饱和脂肪酸要高一些,建议大家不要只吃棉籽油,而要与其它的食用油混着吃,或者轮换着吃! 个人认为在调和油中调入少量的精炼棉籽油,对人体并没有害处!
精炼棉籽油一般呈橙黄色或棕色,脂肪酸中含有棕榈酸21.6-24.8%,硬脂酸1.9-2.4%,花生酸0-0.1%,油酸18.0-30.7%,亚油酸44.9-55.0%,精炼后的棉清油清除了棉酚等有毒物质,可供人食用。棉清油中含有大量人体必需的脂肪酸,最宜与动物脂肪混合食用,因为棉清油中亚油酸的含量特别多,能有效抑制血液中胆固醇上升,维护人体的健康。人体对棉清油的吸化吸收率为98%。