材料
蟹绞肉120公克，毛豆40公克，鲜香菇2朵，蒜末10公克，高汤80㏄，细熟拉面250公克，淡酱油1大匙，蚝油1小匙，辣豆瓣酱1小匙，砂糖1/2小匙，米酒1小匙
做法
1.毛豆洗净，放入滚沸水中煮熟后，捞出泡水备用。
2.鲜香菇洗净，切小丁备用。
3.取锅，加入2大匙油烧热，放入蒜末爆香后，再加入鲜香菇、蟹肉拌炒约1分钟后加入调味料炒香。
4.续加入作法1的毛豆仁、高汤炒至入味且略收汁。
5.取锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入细熟拉面条略汆烫后，捞起盛入盘中，淋上作法3的毛豆蟹肉酱配料即可。
市场上有蟹肉酱 蟹肉酱最主要的材料就是螃蟹肉，蟹肉酱和加多加多酱一样，都是为了方便，所以事先处理好的酱料。可以使用在一般菜肴中，让菜肴里有螃蟹鲜美的味道。
用嘴吃
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