厨师打领带的方法图解

1、如图将领带大端叠放于小端，并向后绕小端一圈；

2、重复第一步，继续顺势将领带大端绕小端一圈；

3、形成双环，把大端向内向上上穿过领圈；

4、再将大端向下插入先前形成的双环的内侧，而不是中间，系紧。

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领巾的作用

1、近年主管以上级出现彩色领巾无特别含义，西餐中颜色较多，有黄色，红色，蓝色，黑色，绿色，花纹。视各酒店不同，其作用是，一是区别等级(学员，助厨，厨师，领班，主管，助理厨师长，厨师长，行政总厨)，二是区别部门(主厨房，冷菜，热菜，包房，饼房，肉房等部门。)

2、厨师难免会有刀伤烫伤，角巾设置的初衷是为了包扎伤口，后来又衍生出其他功能：比如角巾的颜色可以代表不同的部门或厨房职位等级;全棉质地的角巾也可以减少咽喉处的油烟热浪，还能起到吸汗的作用;当然多彩的角巾像领带一样，也为厨师服增色不少。

参考资料：百度百科：领巾

解决方法：

1、如图将领带大端叠放于小端，并向后绕小端一圈。

2、重复第一步，继续顺势将领带大端绕小端一圈。

3、形成双环，把大端向内向上上穿过领圈。

4、再将大端向下插入先前形成的双环的内侧，而不是中间，系紧。

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洗涤方法

洗涤原料

1、如自己干洗，洗涤原料为高纯度酒精或120号以上的无色溶剂汽油。

2、将真丝领带浸泡约十分钟左右 ；使用光滑无刺的小棍轻敲领带脏处，如领带污迹面积过大，可用手轻轻揉；清水淋净后用衣架挂起。溶剂挥发完后，如仍领带上面有大量污迹，可用软毛刷蘸水轻轻刷洗。

洗涤方式

1、由于领带面料与衬里用料不同，水洗后很易变皱，同时也易破坏领带表面的光泽，切不可把领带整条放入水中洗涤，最好采用干洗。

2、领带打结的地方易沾污垢，可将其放入盛有汽油的盆里用手揉洗或刷洗。其他有污垢的地方，用布蘸汽油擦洗即可。

熨烫方法

1、无论是那一种材质的领带，熨烫时切勿用高温，不然这条领带会变得狠扁、狠平，少了领带该有的自然垂坠感。

2、熨烫一定要在表面先盖一层棉布，避免熨斗直接与领带布面接触，如能用蒸汽式熨斗的蒸气来处理大面积皱褶，边缘需要较为明显折痕处再用熨烫方式为佳。

3、熨烫时，就用硬纸板剪成领带形或用一张白纸折成领带形，塞入领带里衬部分，再轻轻熨烫，以防将各边熨得太死，也可不用垫布进行明熨，但宜采用低中温度，熨烫速度要快，以免出现泛黄和“极光”现象.若领带有轻微的折皱，可将其紧紧地卷在干净的酒瓶上，隔一天皱纹即可消失。

参考资料：百度百科：领带

厨师戴的叫厨巾,不叫领带. 随着级别的不同它的颜色又不一样. 一般厨师长佩带红色;主管佩带黑色;普通员工佩带白色.因为管理模式的不同,个别酒店的颜色也有出入! 现在有的酒店为了区分级别和部门才分了颜色，每个酒店不一样的，举个例子就拿香格里拉大饭店来说吧，他们的三角巾最高级别的是白色，学徒小弟是个种颜色的（为了区分部门），在就是假日酒店里级别最高的总厨带的是黑色的，部门厨师长是白色的，其他的员工就是各种颜色了，三角巾的用处是遮住厨师的脖子，以免有脏东西呈现给客人。还有个三角巾的趣谈是一个老外告诉我的，说是当厨师要打喷嚏的时候可以用三角巾挡住，以免尴尬。