长期不吃炒菜会影响健康吗?

炒菜的作用我觉得有两个，一个是加入植物油，补充身体的VE和植物脂肪需求，另一个是味道，加入各种调料混合后使菜变得可口，从健康的角度看，只要有油就行，再说现在不是都说生吃营养更好吗。但油还是先加为好，这样脂溶性成分易于吸收。
电饭锅不要用来炒菜，电饭锅是煮饭用的，因此设计时就没有考虑高温使用，炒菜时的温度远超过做饭的温度，因此从安全的角度看还是别用电饭锅炒菜。再说电饭锅超温会跳掉的。
调和油要是配比合理，当然最好了，怕的就是为提高利润，加入了大量低价油品种。植物油也是别老吃一样为佳。

会影响健康
不吃蔬菜对身体是有坏处的，饮食一定要均行，不能偏食，每一种的新鲜的蔬菜的自然会有它的价值存在的，比如西花有丰富的叶酸，纤维素，维生素C，维生维A各方面的营养物质，比如纤维素有助大肠的蠕动有助将排便，维生素C有助将体内的有在害物质亚硝盐的致癌物质排出体内，维生A有助保持眼睛的视力。一般来说多吃菜，水果，肉，鱼，豆类，奶类，粗粮，各方面的食物，不挑食，是最好的养生方式，至于所说的地沟油，如果环境许可的，买菜来回来自已煮的，就不怕地沟油所煮的食物危害健康了，如果实在不行，就多买些新鲜的水果吃，用蜂蜜泡柠檬水喝，新鲜的水果中的营养物质有助消除那些对身体有害的物质，保持身体平衡的

1. 外国人就不炒菜哦，所以没有关系

2. 可以用水绰一下蔬菜，然后，捞出，加油，加调料，拌拌吃

3. 只要吃到肚子里，怎么烧菜，没有关系

蒸、煮的菜对身体更有益；电饭锅炖菜还差不多，炒菜还是有危险，而且温度不够，也不会好吃。花生油和菜籽油目前没有转基因，调和油据介绍几乎都含转基因大豆油，所以肯定花生油和菜籽油更健康些啊