有什么好的菜谱推荐

2024-12-20 06:51:45

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回答1：

家常红烧肉
原料：
五花肉适量、葱、姜、蒜、冰糖、花雕酒适量、酱油、桂皮、大料、花椒、温水、鸡精适量。
做法：
1、猪肉切成块；葱切段，姜切片。
2、锅烧热，入肉块用中火煎炸，肉块煎至每个面都成金黄色，盛出备用。
3、只保留一点底油，将冰糖倒入，烧至溶解呈黄色，将煎好的猪肉入锅拌匀，使每块肉沾满糖色。
4、葱段，姜片，大料，花椒，桂皮和蒜入锅，加入花雕酒，酱油，和没过肉面的温水，放一点鸡精。
5、盖上锅盖开大火煮滚，调小火炖40分钟，肉熟，汤汁收浓即可。