按照现在的学校情形，一个4000人就餐的学校不会仅仅设立一个食堂，而会是几个食堂并立运行。必须弄清楚分餐之后的实际就餐人数，才可以决定食堂工作人员的的安排计划。过去，有一个比例，就是一个食堂工作人员对应的就餐人数是30人。
