山茶树为山茶科山茶属的常绿小乔木或灌木，俗名又称山茶花，原产于中国大陆、台湾、日本、韩国，其品种全世界原有九十馀种，但近年来欧美国家陆续进行品种的交配与改良后，其品种持续大量增加之中。
山茶树的生态习性
1、温度：山茶对低温的耐受程度，各品种间表现出一定的差异，单瓣型品种耐寒力比一般品种要强，能耐-10℃的低温，名贵品种对低温的耐受力低。山茶在30℃以上时即停止生长，超过35℃会出现日灼，生长的最适温度在18c~25℃之间，适于花朵开放的温度在10c~20℃之间。
2、光照：山茶喜半阴半阳，忌晒。幼树耐荫，大树则需一定光照，每天见阳光3~4小时以上，才有利于开花。但夏季强烈阳光直射会引起叶面严重灼伤，小枝枯萎。宜散射光，不宜直射光，故夏季需遮阳。冬季则以南面有全光，西北面能挡风为好。
3、土壤：山茶喜肥沃、疏松、微酸性的壤土或腐殖土，ph4.5~ph6.5范围内都能生长，以ph5.5~ph6.5之间为佳，偏碱土壤和粘重积水之地不适于山茶生长。对土壤水分要求是喜润忌湿，土壤排水良好，在梅雨和台风季节要注意排水，以免引起根部腐烂致死。
4、生长：一年有2次枝梢抽生，第一次3月底至4月中、下旬开始萌发，至5月中、下旬停止生长，称春梢，第二次自7月中、下旬到9月，称夏梢，以后即停止生长。春梢生长量大。在正常条件下，单花开花期为7~15天，但冬季可长达一个月。
山茶树的繁殖技术
1、扦插养殖：以6月中旬和8月底左右最为适宜。选树冠外部组织充实、叶片完整、叶芽饱满的当年生半熟枝为插条，长8～10厘米，先端留2片叶。剪取时，基部尽可能带一点老枝，插后易形成愈伤组织，发根快。插条清晨剪下，要随剪随插，插入基质3厘米左右，扦插时要求叶片互相交接，插后用手指按实。以浅插为好，这样透气，愈合生根快。插床需遮荫，每天喷雾叶面，保持湿润，温度维持在20～25℃，插后约3周开始愈合，6周后生根。当根长3～4厘米时移栽上盆。扦插时使用0.4％～0.5％吲哚丁酸溶液浸蘸插条基部2～5秒，有明显促进生根的效果。
2、嫁接养殖：常用于扦插生根困难或养殖材料少的品种。以5～6月、新梢已半质化时进行嫁接成活率最高，接活后萌芽抽梢快。砧木以油茶为主，10月采种，冬季沙藏，翌年4月上旬播种，待苗长至4～5厘米，即可用于嫁接。采用嫩枝劈接法，用刀片将芽砧的胚芽部分割除，在胚轴横切面的中心，沿髓心向上纵劈一刀，然后取山茶接穗一节，也将节下基部削成正楔形，立即将削好的接穗插入砧木裂口的底部，对准两边的形成层，用棉线缚扎，套上清洁的塑料口袋。约40天后去除口袋，60天左右才能萌芽抽梢。
3、压条养殖：梅雨季选用健壮1年生枝条，离顶端20厘米处，行环状剥皮，宽1厘米，用腐叶土缚上后包以塑料薄膜，约60天后生根，剪下可直接盆栽，成活率高。
4、播种养殖：适用于单瓣或半重瓣品种。种子10月中旬成熟，即可播种。以浅播为好，用蛭石作基质，覆盖6毫米，室温21℃，每晚照光10小时，能促进种子萌发，播后15天开始萌发，30天内苗高达到8厘米，幼苗具2～3片叶时移栽。
5、组培养殖：外植体常用实生苗，经常规消毒后切成1厘米长接种在添加激动素1毫克每升、6－苄氨基腺嘌呤1毫克每升和吲哚乙酸0.1毫克每升的MS培养基上，经4周培养只形成愈伤组织，而不形成芽。再转移到新的培养基后，开始形成4厘米的单个枝条，然后在吲哚丁酸0.5毫克每升溶液中浸泡20分钟，再转移到1每2MS培养基上，4周后长根。在长根培养基上生长8周后将苗移栽到装有珍珠岩和泥炭的盆中。
山茶树的种植方法
1、地栽
①种植时间：要选择在适合其生态要求的地段种植，种植时间以秋植较春植好。
②施肥方法：施肥要掌握好三个关键时期:2~3月施肥，以促进春梢和起花后补肥的作用，6月间施肥，以促进二次枝生长，提高抗旱力，10~11月施肥，使新根慢慢吸收肥分，提高植株抗寒力，为明年春梢生长打下良好基础。
③适当修剪：山茶不宜强度修剪，只要删除病虫枝、过密枝和弱枝即可。为防止因开花消耗营养过大和使花朵大而鲜艳，故须及时疏蕾，保持每枝1~2个花蕾为宜。
2、盆栽
①盆子大小：盆子大小与苗木的比例要恰当。所用盆土最好在花园土中加入二分之一至三分之一的松针腐叶土。
②上盆时间：上盆时间以冬季11月或早春2~3月为宜，萌芽期停止上盆，高温季节切忌上盆。
③苗新上盆：苗新上盆时水要浇足，以盆底透水力度，平时浇水要适量。要求做到浇水量随季节变化而变化，夏季叶茎生长期及花期可多浇水，新梢停止生长后要适当控制浇水，以促进花芽分化。梅雨季节，应防积水，入秋后应减少浇水。浇水时水温与土温要相近。
④遮阳与防害：山茶一般作温室栽培，春天与梅雨期要给予充足的阳光，否则枝条生长细弱，并引起病虫危害。高温期要遮阳降温，冬季要及时采取防冻措施，盆苗在室内越冬的，以保持3~4℃为宜，若温度超过16℃，就会促使提前发芽，严重时还会引起落叶、落蕾。
山茶树病虫害防治
1、山茶叶黄斑病毒病
【发病症状】感病植株叶片出现黄色斑驳或彩斑，一般黄色。斑驳具有不同的形式，有时褪绿很轻，有时有不规则污斑或斑点。花有时也出现斑驳或大理石花纹。
【防治方法】避免用病树接穗扦插，也不要用病株作砧木。
2、山茶斑点病
【发病症状】感病叶片初出现小圆点，经一段时间形成圆形或椭圆形斑点，大小为2毫米-7毫米。病斑暗褐色至烟灰色，边缘稍鼓起。有时在坏死区与健部间有一暗褐色带。后期，病斑表面长出小黑点。
【防治方法】摘除病叶，并喷洒75%百菌清600倍液，或0.15%高锰酸钾液。
3、山茶灰斑病
【发病症状】又叫轮斑病、轮纹病，为山茶上普遍发生的一种病害，主要危害叶片，但也危害新梢。叶上病斑近圆形、半圆形，褐色，大小1-2厘米。扩大后病斑中心变灰白色，边缘黑褐色，明显隆起。病斑与周围的健全组织界限分明。后期病斑上产生黑色小点，较粗大，严重时落叶。病斑发生于新梢时常造成新梢上呈褐色，长形，水渍状，边缘明显，后逐渐凹陷，缢缩，不连续纵裂成溃疡斑，大小3-4毫米，有时可达10-30毫米。最后病梢脱落。
【园艺防治】加强栽培管理，使植株生长健壮，提高抗病力，是防病的主要措施。例如适当增施有机肥、磷钾肥。
【人工防治】发病早期摘除病叶，减少侵染来源，也包括越冬前病、落叶的清除，深埋或烧毁。
【药剂防治】新叶长出后，喷洒70%代森锰锌600倍液或70%甲基硫菌灵超微可湿性粉剂1000倍液，1：1：160-200倍式波尔多液，隔10天1次，6-9月间共喷4-5次。
4、山茶灰霉病
【发病症状】病菌先从花瓣的尖端侵入。发病后，病部呈水渍状，褪色。最后，花瓣变褐腐烂，花朵脱落。
【防治方法】①注意通风，降低湿度。②及时摘除病花，集中销毁或深埋于土中。③发病初期，喷50%速克灵可湿性粉剂1500倍液或50%扑海因1500倍液。
5、山茶日灼症
【发病症状】主要被害部位是叶片。受害较轻的叶片，在叶面产生淡灰白色、淡黄色和淡黄褐色伤斑，斑的边缘界限不明显，叶背相应部位不显现发病症状。受害较重的叶片，伤斑为褐色至黑褐色，边缘较明显，周围略显淡黄色。随着时间的推移，在伤斑中受害量重部位，出现长椭圆形，椭圆形或近圆形褐色坏死斑，颜色较伤斑明显为浅，边缘稍凹，与伤斑分界明显。在坏死斑的正面和背面为病菌所寄生，并产生小黑点。在少数暴露较明显的枝条上，亦可出现浅灰褐色灼伤斑。
【防治方法】在夏季高温季节，用芦帘等物进行遮荫，可以有效地防止日灼。如系盆栽山茶，可以搬到有荫处，避免太阳直接照射。在高温干旱季节，应增加灌水次数，以不断补充植株蒸腾所需要的水分，也可设法降温，减少水分的蒸腾，如叶面喷水，地面铺草等。在高温期间不施或少施氮肥，适当施些钾肥，以免枝叶徒长而肥嫩娇弱，易遭灼伤。在夏季高温地区的园林绿地建设中，如需配置山茶，宜考虑种植在较阴处。
6、山茶缺铁黄叶病
【发病症状】主要表现在新梢的幼嫩叶上。开始叶肉先变黄，而叶脉两侧仍保持绿色，致使叶面呈绿色网纹状失绿。随病势发展，叶片失绿程度加重，出现整叶变为黄色，叶缘枯焦，引起落叶。严重缺铁时，新梢顶端枯死。
【防治方法】改良土壤，释放被固定的铁元素，是防治黄叶病的根本性措施，适当补充可溶性铁，可以治疗黄叶病树。
7、茶黄毒蛾
【发病症状】又名茶毛虫，属鳞翅目、毒蛾科。发生严重时能将山茶等的叶片食光，并可食害嫩枝皮层和花蕾。幼虫体上有毒毛，人体触及，会引起皮肤奇痒和红肿。形态特征成虫雄蛾体长6-8毫米，翅展20-28毫米。雌蛾体长9-13毫米，翅展26-35毫米。雄蛾前、后翅棕褐色，稀布黑色鳞片。前翅前缘橙黄色，顶角和臀角各有1块橙黄色斑，顶角黄斑内有2个黑色圆点。翅中部有2条黄白色横带，两端弯。卵扁圆形，淡黄色。直径约0.8毫米。卵块椭圆形，上覆黄褐色绒毛。幼虫体长10-25毫米。头部黄棕色，有光泽，具褐色小点。体黄棕色，圆筒形。各体节背、侧面多具黑瘤数枚，瘤上族生黄色毒毛。
【防治方法】①幼虫群集时，可摘除虫叶。摘时不要触及毒毛。②幼虫发生初期，用90%敌百原药、50%马拉硫磷乳油、25%亚胺硫磷乳油、50%杀螟松乳油中任一种杀虫剂的1000倍液，或80%敌敌畏乳油2000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液喷雾防治。
8、茶细蛾
【发病症状】又名幕孔蛾、三角卷叶蛾，危害山茶、茶和油茶，将叶尖向叶背面卷结成三角形虫包，居于包内取食。转移他叶时则另行卷包取食。一般一包内1虫，偶尔一包内有2-4头幼虫。幼虫老熟后在虫包上咬一孔洞爬出，转移到下部老叶或成叶背面靠近主脉处结茧化蛹，一般一叶结茧1个，也有的一叶上结2-3个的。
【防治方法】人工捕杀三角苞内的幼虫。在幼虫孵化初期喷布80%敌敌畏乳油、50%杀螟松乳油、50%辛硫磷乳油中的任一种杀虫剂的1000倍液，或10%二氯醚菊酯乳油6000-8000倍液。
9、茶二叉蚜
【发病症状】国内以广东、广西、云南发生较多，亚洲热带地区、北非、中非、欧洲南部、大洋洲、北美洲热带及亚热带地区都有分布。为害茶、山茶、金花茶、可可、咖啡、柳和榕等植物。为害状以成虫和若虫群集在幼叶背面和嫩梢上为害，也为害嫩芽和花蕾等。常造成枝叶卷缩硬化，以致枯死，亦诱生煤病或招至黑霉菌的孳生，使枝叶变黑。
【农业防治】冬季结合修剪，剪除有卵枝或被害枝，压低越冬虫口基数。在生长季节进行摘心或抹芽，除去被害的和抽发不整齐的新梢。减少蚜虫食料，以压低虫数。保护利用天敌在气温高，天敌繁殖快，数量大的季节，应尽量不喷约或少喷防治，或喷用对天敌杀伤力小的选择性农药，以免杀灭天敌。或重点选喷蚜虫为害严重的树，保护天敌。在天敌数量少的树上，可人工引移、释放瓢虫、草蛉等天敌消灭蚜虫。
【药剂防治】在天敌不足以控制蚜虫为害的时候，应在春季及早喷约杀蚜，以免扩大蔓延，5-6月喷药保护新梢，8月喷药保护秋梢。可掌握在25%的新梢上发现有少数蚜虫时开始喷药。
10、侧多食跗线螨
【发病症状】主要危害嫩叶和嫩茎。被害部呈黄褐色或灰褐色，受害严重时，叶片沿外缘向叶背卷曲，叶肉增厚，叶片变硬变脆，嫩梢扭曲畸形。形态特征成螨雌成螨卵圆形。长170-249微米，宽111-164微米。淡黄色至橙黄色，半透明。卵椭圆形。长100-110微米。无色透明，将孵化时淡绿色，卵表面有纵向排列的白色小疣突，每行有小疣突6-8个。幼螨初孵化的幼螨近椭圆形，乳白色，取食后为淡绿色，后体呈棱形，体末有明显的分节现象，腹部末端为圆锥形，着生刚毛1对。足3对。若螨体长椭圆形，长150微米，体末分节消失。足4对。
【防治方法】对引进的苗木、接穗、插条等，应认真检查，如发现有此螨寄生，必须经过防治再引种栽植。防治药剂可参照田间防治的药剂使用。在发生期，可用40%三氯杀螨醇乳油1000倍液，或20%螨卵酯可湿性粉剂800倍液，或20%氯杀可湿性粉剂400倍液，或40%乐果乳油1500倍液，或80%敌敌畏乳油1000倍液，均有关良好的效果，如连续发生较多，可每隔5-7天再喷几次。
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