内蒙古由于冬季时长夏季时短及昼夜温差较大等特殊气候条件不太适宜山羊品种的养殖，比较适宜绵羊品系的养殖，所以大多蒙区多以小尾寒羊及其他杂交绵羊为主，也有养殖山羊的，只是比例很小而且多为产奶型山羊。至于那种羊肉好吃，要看地区人群，蒙区由于常年都食用绵羊肉自然比较倾向于绵羊，内地人相对喜欢山羊肉，但两者口味区别不是太大，不是口味很刁钻的人是不容易区辨的。蒙区之所以多绵羊主要是当地养殖绵羊比山羊效益高
内蒙古的肉羊大都是杂交串子。属于绵羊品种
内蒙古还是养殖小尾寒羊合适。在当地也是比较受欢迎的。
绵羊比较适合内蒙古饲养
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