包韭菜馅饺子 韭菜怎么切

用刀将韭菜切末即可。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：驴肉 1200g、韭菜 400g、芹菜 400g、饺子皮 1500g、食盐 适量、酱油 适量、调和油 适量、十三香 适量。

1、第一步买好剁好的驴肉馅。

2、然后使用菜刀把韭菜切末。

3、接着使用菜刀把芹菜切末。

4、接着盆中放入准备好的十三香、花椒面、盐、酱油、油，葱姜末和水，用筷子搅拌均匀。

5、拿准备好的饺子皮包住馅料。

6、用手包成饺子。

7、包成饺子后放入锅中煮熟。

8、煮熟后即可盛出，这样就可以食用了。

如果你想要韭菜的味道更加多的融入到饺子当中，可以斜着切，增大其横截面积，这样韭菜的汁液更容易渗透出来，气味会更香，其他的比如葱、香菜等也是一样的道理。

包韭菜馅饺子，韭菜切碎即可，做法如下：
一、材料
韭菜750g、中筋面粉500g、猪肉250g、油10g、盐5g、姜1块、香油10g、五香粉5g
二、做法

1.韭菜摘干净，洗一下，控干水分。
2.猪肉切成小块，姜切末备用。
3.把姜末放到切好的猪肉块中，加酱油、五香粉、香油调味先腌制一下，让肉入味。
4.韭菜切碎。
5.把肉放入切好的韭菜里，加入油、香油、五香粉调味。
6.提前和好的面醒20分钟。
7.把面切成大小均等的饺子剂子。
8.用擀面杖擀成饺子皮。
9.把饺子馅包入皮内。
10.锅里放水，水开之后下入饺子，开两开便熟了。

^_^ 切小点，还有包时里面多放点肉肉，不然会有很重的韭菜的辣冲味的。

切碎了就行了。