敬酒是怎么个敬法？

敬酒的礼仪要点
作敬酒也就是祝酒，是指在正式宴会上，由男主人向来宾提议，提出某个事由而饮酒。在饮酒时，通常要讲一些祝愿、祝福类的话甚至主人和主宾还要发表一篇专门的祝酒词。祝酒词内容越短越好。
敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。要是致正式祝酒词，就应在特定的时间进行，并不能因此影响来宾的用餐。祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始。也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。
在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯，需要有人率先提议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝福的话。
有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度，说完“干杯”后，将酒一饮而尽或喝适量。然后，还要手拿酒杯与提议者对视一下，这个过程就算结束。
在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯；碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。当你离对方比较远时，完全可以用这种方式代劳。如果主人亲自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。
一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬或伤感情。既使你有求于席上的某位客人，对他自然要倍加恭敬。但如果在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。
如果因为生活习惯或健康等原因不适合饮酒，也可以委托亲友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替。作为敬酒人，应充分体谅对方，在对方请人代酒或用饮料代替时，不要非让对方喝酒不可，也不应该好奇地“打破砂锅问到底”。要知道，别人没主动说明原因就表示对方认为这是他的隐私。
在西餐里，祝酒干杯只用香槟酒，并且不能越过身边的人而和其他人祝酒干杯。

谈起喝酒，几乎所有的人都有过切身体会，"酒文化"也是一个既古老而又新鲜的话题。现代人在交际过程中，已经越来越多地发现了酒的作用。
的确，酒作为一种交际媒介，迎宾送客，聚朋会友，彼此沟通，传递友情，发挥了独到的作用，所以，探索一下酒桌上的"奥妙"，有助于你求人交际的成功。

1、众欢同乐，切忌私语

大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。

特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生"就你俩好"的嫉妒心理，影响喝酒的效果。

2、瞄准宾主，把握大局

大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。

3、语言得当，诙谐幽默

洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。

4、劝酒适度，切莫强求

在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。

"以酒论英雄"，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。

5、敬酒有序，主次分明

敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。

敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。

6、察言观色，了解人心

要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。

7、锋芒渐射，稳坐泰山

酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生"就这点能力"的想法，使大家不敢低估你的实力。

敬酒的学问大了。
一种叫作“单挑”，就是逢人敬一杯，一人一杯干到底，这种敬法，必须得有很好的酒量才行，要一视同仁，对每个人都这样敬，按一定的顺序挨着敬，不能跳位，否则就敬不下去，很没面子 。下属敬领导通常都采取这种方式以示尊重。
一种叫“打批发”，适用于酒量小的人，就是整桌一起敬， 敬酒的人必须喝干，被敬的人只需浅饮即可，尊者也可以要求整桌一起干杯。一般领导敬下属便是采取打批发的形式。

敬酒的顺序，是从尊者开始，由尊者先行给其他人敬酒，然后次者再敬。
对敬酒的对象，也有有两种顺序。一是尊者为先，一是出手为序。
所谓尊者为先，就是去一桌敬酒时，得从地位最高、或年龄最长、或远来的客人敬起表示尊重，然后顺时针方向敬。
所谓出手为序，则是当同桌人地位年龄相当时，就从自己的右边第一位开始敬起，反时针方向依次敬酒。

至于怎么样能够劝服对方喝下自己所敬的那杯酒甚至更多的酒，就得看语言技巧和人缘了，还得随机应变识进退，找种种理由迂回劝服，但不能强人所难。
初次见面，许久不见，天天见，家乡人，五百年前一家人，校友等等，都是敬酒的理由，总之，围绕一个缘字就足以让端杯的人喝下至少一杯。

敬得恰当，可以加深印象增进感情交流，敬得不好，酒桌上争执起来不欢而散甚至的事也是有的。
如果不想喝酒，那么就从开始找个借口坚持不要喝，如果端了杯，中途拒绝就很容易得罪人——他敬的酒你喝了，我敬的不喝，是不是看不起我？喝酒最忌的是视身份地位区别对待。

团完年出来，博尼说，你倒是狡猾，一杯也没喝。我嘿嘿笑，谁让我有病呢。
博尼委屈地说，真是不公平啊，我也说有病啊，可他们说有病也得喝！说你有炎我还有癌呢！
梅今天也惨了，刚开始书记敬酒时说你表示一点点就行了，于是她浅泯了一口。结果后边的可就不允许表示一点点了，一杯接着一杯地车轮敬酒，白酒也！梅起码喝了十几杯，还好梅的酒量好，始终清醒。最后还能反攻。
杨姐被敬得落荒而逃——喝到后来不胜酒力，席都不敢回，在外边晃悠。
我以水代酒，喝饮料都喝得胃快撑破了，想想她们喝酒喝到什么程度了？

敬酒是学问，推杯也是种学问。
说不会喝酒不是好办法，说了别人也不信，况且往往有熟人知道你是能喝酒的，总会有人揭穿，而且以后如果在别的场合见到你喝酒，别人就有看法了，觉得你不诚实不爽直不值相交。
偷偷往桌底倒酒之类的事也不好，浪费粮食不说，被人发现了还会引起不满加倍惩罚。

以病推托是女人最好用的推杯借口，不用说得很清楚，一般没人追问，总是会很聪明地替你想出种种不能喝酒的原因。
男人通常是怜香惜玉的，扮点小可怜相一般就允许你以水代酒了，实在不行就拉个挡箭牌出来证明你近期身体状况的确不好。
女人就更好说了，咬咬耳朵保管她对你会意一笑就放过了，做女人真是比男人好。
第一杯酒是关键，只要第一杯敬酒说过去了，后边来的人也就不会强要敬你了。
要看对象 看场合，同学在一起 没的说，同学情，感情深。有领导，要有尺度，有认识的，不认识的，留点余地，客气点。女同志还是矜持一点好 有修养 大度，男人会尊重你的。

按照真正的规矩来讲 你敬别人必须是1敬1 不能1人敬多人
但在现实生活中 很多不是这样敬的 不是不知道 而是喝不起 这样一轮下来就趴下了

根据你的酒量来 如果你的酒量非常棒 那就每个人敬一下
如果不行 我觉得 至少那3个老人 的单独敬 显得尊重 敬之前把别人酒倒满 敬完以后 你就说自己不胜酒量 大家别挑你 大家一起喝一个 和人碰杯的时候 根据身份 注意自己的杯顶碰别人的杯壁
希望能帮助你 对了 很多喝酒的地方 都有自己习俗 的注意一下

酒给别人
然后说
来干一杯吧！！！！