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我做的葡萄酒今天是二次发酵的第四天，刚才看了看上面有一层白膜，是不是坏了？还能食用吗？
我做的葡萄酒今天是二次发酵的第四天，刚才看了看上面有一层白膜，是不是坏了？还能食用吗？
2024-12-12 10:19:44
推荐回答（2个）
回答1：
自酿葡萄酒发酵时上面有一层白膜，说明发酵过程感染杂菌有些变质了，轻微感染的尽快去除上层的葡萄，严重的不要再继续发酵了，即使勉强发酵完毕，也是不适宜饮用的。
回答2：
能
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