豆腐都要焯水的用锅烧点开水（开水里放点盐），把豆腐切好，放进去焯一下，准备一碗冷水，然后再把豆腐捞上来放到碗里漂一下，这样就可以了，试试吧
你说的是那种有点焦黄的豆腐干吧？那是用烟熏的，当然有烟熏味啦，呵呵
我吃也发现北大荒的老豆腐有一种油渍捻味，味特别的重，好像是豆腐包用的时间太长了，产生的味，哈了味，因为黄豆里含油。
焯水就好了
