怎样炖番茄排骨汤好吃

1.放些什么调料：煮的时候除了姜什么都不放是最好的（适量的放，不然成姜汤了），下番茄的时候放盐就可以了，吃的时候放胡椒粉，味道很好，根本不要味精！有人喜欢在汤里面放黄酒、料酒去腥，但是我很不喜欢这个味道，我只是放姜。
2、要炖好长时间：看你的情况的，一般我们家用高压锅先压十分钟，然后放进罐子里小火煮。
3、番茄最好什么时候放进去：在你闻到排骨汤的香味之后就可以放进去了，番茄煮没了也不要紧~~~

排骨一定要焯水哦，我干过一次没有焯水，超级腥的

材料 猪肋骨500克，番茄250克，姜、料酒、大葱、胡椒粉、鸡精适量，清水2000克，精盐、味精适量。 作法 1、将猪肋排洗净，开条斩成3厘米长的段，放入有姜、葱、料酒的沸水中氽尽血水捞出；番茄洗净，去皮切成3厘米见方的块，一半剁茸备用。
2、另取一砂锅，倒入清水置旺火上，放入排骨、姜葱、番茄茸、旺火烧沸、撇净浮沫，再调至小火炖1小时，待排骨粑烂里，拣去姜葱，下入番茄块，烧沸后最后用精盐、味精、鸡精、胡椒粉调好味，出锅盛入汤盒内即可

很简单的，先在热锅里放入洗好的排骨，让排骨先煮最少半个小时。将番茄去皮切块，配些豆芽菜一起放入锅内煮五分钟就行，下点盐和香芹，美味的汤就行了，酸酸甜甜的，很开胃啊的。并且有丰富的维生素和纤维素和钙质。

先把排骨放开水里烫一下，然后另起锅煮开水，把排骨放进去，加葱段，姜片就行，七八分熟里把番茄放进去，全部煮烂后放一点香油就行了。