学厨师要几年？

一般正规厨师学校开设的专业有很多，不同专业学习时间是不同的，因此具体学多久是根据自己情况来定

学校学厨师要多久

学厨师有长期和短期之分，短期一般学习1个月、三个月。长期一般学两年、三年。选择专业不同，学习时间也不同

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三年制厨师专业有：御宴总厨专业

培养目标：以培养各类菜系的设计与创新的餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、高级烹饪技术型餐饮管理人才为目标。

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三年制厨师专业有：中餐精英管理专业

培养目标：以培养大型酒店及连锁餐饮管理人才为目标，能够熟练制作川菜、市场流行菜、具备厨房、餐饮、酒店管理等知识的厨政管理人才，能胜任宾馆、酒店、大型餐饮酒楼、各类餐饮企业的工作需求，具备独立经营各类餐饮店能力的专业人才。

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两年制厨师专业有：川菜总厨专业

培养目标：以培养善管理、懂经营、能创新、会策划的行政总厨、厨师长、高级烹饪技术型管理人才为目标。

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一年制厨师专业有：川菜精英专业

培养目标：培养善管理、懂经营、能创新、会策划、胜任宾馆、大型连锁餐饮企业管理的复合型技术人才为目标。

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半年制厨师专业有：川菜专修班

实操学习内容：实操主要学习：主要学习四川的地方菜、家常菜、干锅火锅的制作学习家常菜、地方菜，如回锅肉、黄焖鸡、孜香排骨、竹签大虾、清汤羊肉等

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因此，学厨师学多久，是根据报读专业来决定，具体学什么专业，建议根据自己情况选择

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注意事项

0基础学厨师，建议学两年制以上的专业

厨师学多久能学出来是因人而异的，不能一概而论。要学厨师首先要锻炼刀工；然后再熟悉味形；颠锅和耍炒勺是熟练；辨别油温和火候；有雕刻技术。厨师到厨师长，到行政总厨，都有一个过程。
要学厨师，你首先必备的条件是：能吃苦耐劳，勤奋好学，有上进心，能做到躬卑谦让，能尊师爱师。一句话，要学好如何手艺，先要学会做人。
拜一个手艺好的师傅，从底层做起，那怕洗碗高清洁卫生，你都要做得彻底干净，给师傅和同门师兄留下好的印象。
进入厨师操作的第一环节是做墩子，也就是切菜，这是锻炼刀工的必备条件。一个菜肴的出品跟刀工有密切的联系。刀工好，菜肴的感官视角就好。所以，学好刀工是非常重要的。
熟悉味形。要做好一个菜，首先你要知道和懂得它的味形，冷菜和热菜都有几十中味形，什么菜做什么味道才好吃，这些你必须要学会和懂得。
颠锅和耍炒勺是熟练，美与巧力的结合，一个厨师的技术和熟练程度，明眼人一看你颠锅和耍勺就知道你有多年的经验。熟能生巧，你操练得好，出的菜品一气呵成，动作优美令人叹服。这就是大师级别。
学会辨别油温和火候，有的菜要几层油温下锅，成色好口感好。有的菜需要猛火成菜，有的需要文火煨制，这些都要靠理论和实践才能得出真理。
能有雕刻技术，一个菜做好了，还需要点缀，红花还要绿叶陪。菜品的点缀就是发挥你想象，怎样的菜怎样点缀，才能使菜品达到更高的层次。雕工好能让菜品产生灵动和美感，会给人不忍下筷的感觉。
能炒菜的都可以称为厨师，厨师到厨师长，到行政总厨，都有一个过程。你能做得好菜了，可以称为一个合格的厨师了。要成为厨师长，你还必须学会管理，安排，营销，自己最好还有一帮手下，你才能打天下。
在你奠定了这些基础以后，你要广结人缘，在同行中架起一道关系网，一是可以学习别人的经验，二是别人有更好的平台可以推荐你。
所以，从学徒到厨师，然后到厨师长，行政总厨，归根结底都是看你人品，技术，还有人际关系，你做到了这些，一把菜刀就可以征服天下了。

• 学厨师学多久，还是要看自己的实际情况及自身的需求来选择。 针对想要创业的人群可以选择短期创业专业学习。 年纪偏小，想学个技术，毕业出来想好找工作的可以考虑长训专业。 学厨师（中餐、西点）与其它行业相比有着明显的优势： 一、学厨师永...

一般正规厨师学校开设的专业有很多,不同专业学习时间是不同的,因此具体学多久是根据自己情况来定 学校学厨师要多久 学厨师有长期和短期之分,短期一般学习1个月、三个月。长期一般学两年、三年。选择专业不同,学习时间也不同 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 三年制厨师专业有

厨师学习要多长时间是因人而异的，不过一般厨师技术学校开设的中餐专业在1-3年，还有一些厨师进修班，如果你之前有基础，可以学习短期的厨师进修班。