小麦、玉米和水稻都是被子植物，易于种植、产量高、适应性强，其果实营养价值高、代谢能高，蛋白质及人体所需的营养成分齐全．小麦、水稻、玉米被称为三大粮食作物．小麦是世界播种面积最大、产量最右和分布最广的粮食作物，是世界性的粮食作物．水稻是世界上最重要的粮食作物之一．玉米是人们的食粮又是饲料作物，被视为“杂粮”或“粗粮”．故选：它．
