做馒头，包子的面怎么揉？有没有最快的揉面方法？

你这个问题看似幼稚，好像最基础的东西也不懂；其实不然，严格的讲，做馒头和做包子的发面还真是不同。我觉着不懂便问很正常，只有这样才可以弄懂。切忌一瓶不响半瓶晃荡。
馒头和包子的发面，首先在软硬程度上是有所区别的，馒头偏硬些，而包子偏软些；具体解释是馒头是完全靠自身支撑的，偏软会扁的；而包子是有馅料作支撑的，偏软些也无所谓(这里还有个经济账可算)。其次馒头和包子的面在成型的制作工艺也是有别的，馒头需要精揉细作，这样饧发的体积及内部的气泡才能达到要求；而包子则不同了，大致的揉一下，便可以擀开了；这样的包子是不会因馅料的水性、温度所影响的，还可以缩短饧发期(这里也有经济账可算)。
如果细细的品味，包子和馒头的用量、用工、用时都有差别的。当然了，你也可以不顾这一切，用同样的方法加工，出来的成品保证它包子是包子，馒头是馒头，不会出现变异的。最多是口感有异罢了。 馒头和包子是一起揉面的。
都要用发酵粉发酵好了之后，才把面分开做馒头和包子的！ 做包子和馒头用酵母发酵、老肥发酵2种方法。
酵母比较容易掌握，老肥就有难度。
和面加水量不同，包子皮面要硬，水少。馒头软，水稍多
包子和馒头面1斤，需用酵母10克泡打粉5克发酵。水250克，即可。 包子和馒头都是发面的皮，馒头是不用擀皮直接切成一个一个的上笼蒸就行，包子是和馅，把面擀成皮包上馅料在上笼蒸熟。
馒头和包子都是用面粉和适当的发酵粉和成面团，在经过一定时间的发酵就可以了。

最简单的办法是；用温水和面，你把面和水绕好了，也就是成团了以后，用盆子扣住醒十来分钟，然后再揉，用不了几下就揉好啦，试试看吧

买个军用馒头机吧。最快了。呵呵。一顿能开一个连的食用量