A、蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修复受损组织的主要原料，正常人每天去都应摄入一定量的蛋白质； 正确．B、维生素主要存在于蔬菜和水果中，多吃水果、蔬菜可以补充维生素； 正确．C、微量元素在人体内含量虽少，却是维持正常生命活动所必需的，但过多摄入会中毒； 正确．D、油脂是人体内的重要供能物质，是人体的备用能源，要适量摄入；不正确．故选D．
