西柚怎么挑选

西柚很好吃，它是柑桔类的代表之一，西柚果肉淡黄色或粉红色，柔嫩，多汁，爽口，略有香气，味偏酸，个别品种兼有苦及麻舌味。今天给大家介绍挑选西柚的一些方法，给大家能更好的选到好吃的西柚。

看外形

买西柚的时候需看外形的，上边尖长的，下边宽一点的，底端略微扁圆形，这样的 西柚就是说完美身材，购买 西柚就买这类上尖下圆的那类，有的柚子是一边大一边小，就是说身型不均匀，那么那样的柚子表明缺乏营养，买回来的话也不是美味的。

掂一掂

买 西柚时除开需看外形以外，也要用手给掂一掂份量，假如 西柚外形非常好，并且 个也算不上大可是掂起来得话觉得沉重的，那么表明 西柚的水分是许多的，吃起来得话口味都是非常非常好的 ， 假如柚子个挺大，可是拎在手上得话就觉得变轻，那么那样的柚子水分是不够的，肉质也较为柴，那样的 西柚是很不美味的。

摸一摸

挑选 西柚的时候要 挑选表皮非常细腻的，那样的 西柚呢一般全是表皮薄，都是较为的甜。同时在挑选的时候得 用手摁一摁 西柚的表皮，假如摁的时候很坚硬， 说明囊内紧实，质量好，水分充足， 假如用手摁得话非常非常容易软乎乎的，那么表明那样的柚子皮太厚，里边的瓜瓤很干。

看颜色

在挑选 西柚的时候要看一下颜色，颜色遍布较为的匀称， 颜色是淡黄色或是橘黄色的 西柚， 买这类 西柚就没错。

1.看形状。买柚子需要看形状，顶部长，底部宽，底部略扁。这样的柚子意味着完美的身材。买柚子的时候要买这种顶部尖底部圆的柚子。有些柚子一边大一边小，表示体型不均匀。那么，这样的柚子说明缺乏营养，买回来也不好吃。2.看一看。买柚子的时候要用手称，除了外观。如果柚子的外观非常好，而且不是太大，但是称重的时候感觉很重，那么说明柚子的水分很多，吃起来味道非常非常好。如果柚子挺大，但是拿在手里感觉比较轻，那么柚子的含水量不够，肉质比较木质，柚子就不是。3.摸摸看。选柚子的时候要选皮很细腻的。一般那样的柚子都是又细又甜的。同时挑选的时候还要用手压柚子的皮。如果压的时候很硬，说明胶囊很紧，质量很好，充满水分。如果用手按，非常非常软，说明柚子的皮太厚，里面的果肉很干。4.看这颜色选柚子的时候，看颜色。颜色均衡，颜色为淡黄色或橘黄色柚子色。买这种柚子是对的。

【挑选柚子】
一、买扁颈的柚子
柚子都是长得上尖下宽，底部平，像“不倒翁”形状。挑选扁圆形（俗称扁颈的），底部平的柚子最佳，多数为皮薄、果肉清甜的。

因为尖形（细颈）的柚子，皮多果肉少，多数为皮厚、肉硬或木栓化，味道较差。

二、买重不买轻

同一品种的柚子，大的柚子比较饱满味道好。体积相同的时候，要选择分量重的，这样的优质水分多、味道甜、不发苦。如果体积大分量轻的柚子，皮厚肉少，味道很差哦。购买的时候，怕手掂量不准，可以让老板将柚子分别用秤称一下。

三、买黄不买青

成熟美味的柚子表皮应该呈略深色的橙黄色，淡黄色的柚子次之，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。青色的柚子还没成熟，味道酸，不宜购买。

四、买表皮细滑的

看柚子表皮细滑，表面的油细胞呈半透明状态，说明成熟度高。

表皮粗糙的柚子是不成熟的，不宜购买。

五、买手感好的

用手轻轻按压柚子，不容易按下的，说明果肉果皮紧实，质量好。若能感觉到柚子皮下的海绵瓤比较薄，可触及内层，说明质量佳。

如果按压的时候，感觉果皮稍软还没有弹性，说明储存时间长了，不宜购买。

都说颜值即是正义，这句话放到柚子身上也合适，一般柚子的外皮越光滑、颜色越均匀、越好看，味道会越好，如果你看到一个没什么光泽还坑坑洼洼的柚子，再大个也不要买。

2、比较柚子的重量

拿两个外形差不多的柚子，掂量一下重量，哪个重哪个汁水更多，吃起来口感自然也更好一些。

3、用手按压柚子

轻轻用手指肚按一下柚子，看看软硬程度，越硬表示柚子肉越紧实，而一按就塌下去的话，就说明皮比较厚，果肉没有那么多。

我们都知道柚子的个很大，要吃完一整个肚皮都撑了，今天再教给大家几个柚子的吃法，这样下来，柚子的一生大概就圆满了。

蜂蜜柚子茶

除了直接吃之外，蜂蜜柚子茶应该是最常见的吃法了，制作方法也非常简单哦。

食材：柚子1个、冰糖100g、蜂蜜1:1、盐适量
1. 将整个柚子用水清洗，然后撒上盐继续搓洗，冲洗干净。

2.用刀把柚子皮割下来，越薄越好，不要里面的白瓢，留下黄色柚子皮就好。
3.把柚子皮切成丝，越细越好，放进碗里撒盐揉搓，然后倒水清洗。重复三遍这个步骤，有助于去除柚子皮的苦涩。然后控水，将处理好的柚子皮放碗里浸泡半小时。

4. 下面开始处理柚子瓢。用刀把柚子瓢割开，剥掉柚子瓢掰成瓣。将柚子肉掰碎，越碎越好哦。
5.把浸泡后的柚子皮切短，将皮和肉都放进锅里，放入冰糖，倒一点清水煮开，注意要不断搅拌，以防粘锅，然后转小火，当看到里面变的粘稠，柚子皮变透明时，关火放凉。
6.放凉后加入1:1的蜂蜜，一道好喝的蜂蜜柚子茶就做好啦。

比起店里十几一杯的柚子茶，自己制作的是不是格外有成就感呢？

柚汁蜜膏

吃不完的柚子也可以做成柚子蜜膏放冰箱，随时拿出来沏水喝，排毒养生。

对于爱美的女孩子来说，西柚中含有的维生素P，可以增强皮肤弹性、缩小毛孔。西柚中含有纤维素、果胶、钾、维生素C、叶酸、肌醇、生物类黄酮、柠檬烯等，并是其良好来源。新鲜西柚含热量低，平均每个西柚仅含82千卡的热量，是减重的良好水果。



一、西柚要不倒。

西柚要像“不倒翁”，怎么摇晃都屹立不倒。首先西柚要是上尖下宽的，其次是扁圆，颈短才能成为真正的柚子！（底部平面最佳）。这样的柚子肉多，鲜甜口感很好。颈长的西柚肉少，皮厚。



二、西柚要重量

每个西柚的重量都是不同的，有的西柚果身光泽，摸起来感觉皮薄、捏一捏柔软的为好。西柚的果身是涩坑多，摸起来皮厚且硬的，说明西柚的味道和水分都会不足，好的西柚一般是黄色皮最佳。



三、手感

西柚用手测试，先用手加力按压，西柚不易按下，说明西柚内部果肉紧实质量好。如果遇到体格大，但上手捏捏容易塌陷，说明果肉少，皮厚汁少，打开后味道不咋地