芹菜包饺子芹菜要焯水吗

2024-12-04 13:47:48

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回答1：

不用，1.猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制（比放水效果要好）。
　　2.把猪肉细细的剁成肉糜。
　　3.剁好的肉糜盛到干净的小盆里，撒入适量精盐。
　　4.一汤匙酱油。
　　5.倒入适量料酒，搅匀腌渍30分钟。
　　6.芹菜择洗干净，控净水后切碎。
　　7.把腌渍好的猪肉馅、芹菜盛到干净盆里。
　　8.倒入两汤匙熟植物油。
　　9.加入适量精盐，搅匀即可。
　　10.面粉合成面团，饧好后切成小剂子。
　　11.把剂子擀成薄饺子皮，放入馅料包成饺子。
　　12.为了防止黏连，可在盖垫上洒上薄薄的一层面粉。
　　13.锅里坐水，水开后下入饺子。开锅后点两次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。