到底喝茶好还是喝咖啡好？

2025-03-17 09:51:37

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回答1：

茶叶的营养价值茶叶一直被誉为健康的自然护卫者，日和一杯茶，年与茶寿，这茶寿指的就是 108 岁。近几年，越来越多的科学研究资料表明了茶叶的营养价值及保健作用，如抗癌作用，降血脂，减肥，预防心血管疾病，抵抗辐射，抗氧化，延缓衰老，增进精神健康，助消化，护齿，护肤，等等。 ▲那么到底是茶叶中的哪些物质在起作用以帮助增进健康呢？新鲜的茶叶中含有 75-80% 的水及 20-25% 干物质。但是就在这 25% 的干物质中含有成千上万的天然营养元素，主要是蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、碳水化合物、矿物质、维生素、天然色素、脂肪酸，等。 ( 见表 1-1) . ○茶叶中的营养物质○ 茶营养成分含量 (%) 组成蛋白质 20-30 谷蛋白、球蛋白、精蛋白、白蛋白，等氨基酸 1-5 茶氨酸、天冬氨酸、精氨酸、谷氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸，等生物碱 3-5 咖啡碱、茶碱、可可碱，等茶多酚 20-35 儿茶素、黄酮、黄酮醇、酚酸，等碳水化合物 35-40 葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素、果胶，等脂类化合物 4-7 磷脂、硫脂、糖脂，等有机酸 <=3 琥珀酸、苹果酸、柠檬酸、亚油酸、棕榈酸，等矿物质 4-7 钾、磷、钙、镁、铁、锰、硒、铝、铜、硫、氟，等 ( 30 种 ) 天然色素 <=1 叶绿素、类胡萝卜素、叶黄素，等维生素 0.6-1.0 维生素 A, B1,B2, C, E, K, P, U, 泛酸 , 叶酸 , 烟酰胺，等 ○茶叶营养素表(1-1)○ 在以上所有的营养素中，茶多酚总是最重要的，茶多酚是自然界中最强有力的抗氧化剂之一。实验证明： 10ug/ml 茶多酚的作用可以相当于 200ug/ml 维生素 E 的作用。另外，和其他植物相比，茶叶中还含有茶素，钾，氟，维生素 C ，维生素 E 等物质。这些都是茶叶产生其色，香，味的源泉，当然更重要的是我们在喝茶时从中所获得的营养价值咖啡是西方人的主要饮料之一。它味苦却有一种特殊的香气，还有提神功效，因此我国很多人也十分喜爱。经常加班、熬夜的人常用它来提神；情侣们往往酷爱咖啡店的温馨氛围。可以说咖啡也是我国的主要饮料之一。 ≮功效≯ 人们在生活中不可避免地接触到各种辐射，如光波、电磁波等，久而久之，都会对机体产生不同程序的伤害。适量饮用咖啡可以减轻这种伤害。日本医科大学研究发现：每天一杯咖啡，，有抑制肝癌的作用。咖啡中含有咖啡因，有刺激中枢神经，促进肝糖元分解，升高血糖的功能。适量饮用可使人暂时时精力旺盛，思维敏捷。运动后饮用，有消除疲劳，恢复体力，振奋精神之效。 ≮适用人群≯ 一般健康人可以饮用。 ≮适用量≯ 每天1-2杯为宜，便不超过5杯。 ≮特别提示≯ 在品咖啡时应配搭一杯白水。品咖啡前先喝一口白水，冲掉口中异味，再品咖啡才会感受到香醇；由于咖啡有利尿功能，多喝白水可以提高排尿量，促进肾功能而不必担心上火。饮咖啡不宜过量。 ≮健康红绿灯≯ 经常喝咖啡的人应注意补钙。患心血管疾病的人应少喝咖啡。老年妇女常饮咖啡会导致骨质疏松易发生骨折。有胃病的人和维生素B1缺乏症的人应尽量不喝咖啡。孕妇饮用过量，可导致胎儿畸形或流产。过量饮用咖啡对正常的人有致癌危险，对已患癌症的人来说，还是不喝为好。