墨鱼里的墨能吃吗？

可以熟吃。

墨鱼的墨汁含有一种粘多糖，有一定的抑癌作用。墨鱼的墨汁含有抗癌物质，日益受到公众的关注。墨鱼的墨汁经加工后，是一种贵重药材，具有很好的止血功能。墨鱼墨汁在食品业中的作用深受关注，如面包、意大利面条、菲律宾酱汁以及种类繁多的日本乌贼墨食品广受宠爱。

墨鱼的别名有乌贼、花忮等，墨鱼可烹调出众多的美味佳肴，适用用于大多人群。墨鱼骨名称海螵蛸，是一味中药，止血收敛。墨鱼骨研粉，可做磨檫剂，用于洁齿去垢。

扩展资料：

脾胃虚寒的人应少吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食。墨鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。

参考资料：百度百科-墨鱼

煮熟后可以吃。 

乌贼的墨汁主要含有水分、黑色素、粘多糖及钾等元素，还带有少量的毒素，这种毒素对人体的危害作用不大，而且在高温加热过程中也会被分解破坏，因此，乌贼的墨汁可以加热后食用，不建议直接生吃。

乌贼汁富含的黏多糖可以抑制癌细胞的生长繁殖，具有一定的抗癌作用。 

此外还能防治心血管疾病，乌贼的墨汁含有牛磺胺基酸，这种物质可以促进体内胆固醇的排泄，有助于清除血液中的脂肪、胆固醇，维护血管弹性，对心血管疾病有一定的防治作用。

扩展资料：

乌贼墨有止血、调经之功效，主治功能性子宫出血，咳血、月经过多等症，用量1-2克，日服2次。唐代陈藏器的《本草拾遗》中便记载了乌贼墨有“主血刺心痛”的作用。

现代临床证明它是一种良好的全身性止血药，对妇科、外科、内科等多种出血效果显著，且无副作用。例如，对子宫出血、肺结核咳血，消化道溃疡及炎症等引起的出血效果良好，对子宫出血、尿血、肺癌咳血、宫颈癌出血等也有不同程度的疗效

参考资料：百度百科--乌贼墨

墨鱼的墨汁是能吃的。墨鱼的墨汁含有一种粘多糖，有一定的抑癌作用。墨鱼的墨汁含有抗癌物质，日益受到公众的关注。墨鱼的墨汁经加工后，是一种贵重药材，具有很好的止血功能。

墨鱼墨汁在食品业中的作用深受关注，如面包、意大利面条、菲律宾酱汁以及种类繁多的日本乌贼墨食品广受宠爱

扩展资料

墨鱼是贝类，亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。属软体动物门，头足纲，十腕目，乌贼科。中国所指的“墨鱼”或叫“乌贼”，大多是中国东海主产的曼氏无针乌贼和金乌贼两个种。

两者的外形差别不大，主要差别是：前者胴部卵圆形，稍瘦，无骨针，干制品叫螟虫甫鲞；后者有骨针，干制品叫乌贼干。乌贼遇到强敌时会以喷墨作为逃生的方法并伺机离开，因而有“乌贼”、墨鱼等名称。

其皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。乌贼会跃出海面，具有惊人的空中飞行能力。墨鱼壳，既乌贼板，学名叫乌贼骨，也是中医上常用的药材，称海螵蛸，是一味制酸、止血、收敛之常用中药。

参考资料墨鱼（生物）_百度百科 

墨鱼的墨汁是能吃的。墨鱼的墨汁含有一种粘多糖，有一定的抑癌作用。墨鱼的墨汁含有抗癌物质，日益受到公众的关注。墨鱼的墨汁经加工后，是一种贵重药材，具有很好的止血功能。

墨鱼墨汁在食品业中的作用深受关注，如面包、意大利面条、菲律宾酱汁以及种类繁多的日本乌贼墨食品广受宠爱。

可以的，我当年去海边吃过，半生的带墨的墨鱼仔，当地人说鲜，吃了，觉得很纠结。。。