家常烤鱼怎么做？
你好，以一条2斤左右的草鱼为例子。
腌料：50g食盐，葱段7··8根，姜片3···4片，料酒20g，腌制1小时
刷酱：A壹香鲜粉25g，黄豆酱50g，甜面酱35g，菜籽油1斤，花椒粉10g，孜然单独放30g，酱料可以先炒至，最后放入咸盐15g，
盐是必须的。还有就是酱油、香料
烤鱼的口味有很多，调料也不一样，就拿麻辣烤鱼来说吧，调料食材如下：
（鲤鱼,草鱼,罗非鱼）刮鳞,开膛破肚,用钢刷刷净腹中黑膜,沿着鱼脊将鱼破成两半处理干净,双面剞刀,静置待用.(调料:辣椒／花椒／盐／味精／芷然／泡椒／芹菜／酱油／泡菜
林溪江畔烤鱼调料以食药同源的道理，在炒制底料的过程中加入23 种中草料，不添加色素添加剂以及香精，有着越煮越香，越吃越好吃。并且底汤红亮、辣而不燥、麻辣鲜香等特点
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