. 内卷
内卷是最常见的寿司做法
1.做寿司，寿司饭是关键，用质量好的大米（圆圆的那种），饭要烧得比较硬些，
寿司醋与饭的比例大约是1：6
2.烧好的米饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀，不要压饭粒，尽量保持饭粒完整，松软
3.把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好
4.将饭由上至下均匀铺开，用力要轻，饭要铺得松。不要压扁饭粒，这样吃起来 口感才会好
5.饭铺好了
6.可以在中间任意放自己喜欢的馅，吃好就行，比如苹果.虾仁，色拉酱
7.之后顺势用竹帘把紫菜卷起
8.成型了,保持形状1分钟
9.刀要沾水放粘，一刀落，可以使切口平整
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