怎么炖鲤鱼好吃？

鲤鱼炖汤做好吃的方法如下：
1、准备食材：香菜20克，葱丝20克，盐10克，胡椒粉10克，油10ml，姜20克，鲤鱼100克。
2、姜切片，香菜切段。
3、锅中倒油，放入葱丝，姜片爆香，放入鲤鱼煎一下。
4、加水炖30分钟，出锅前放盐，胡椒粉，香菜调味即可。

好吃炖鲤鱼的食材步骤如下：

主料：鲤鱼1条。

辅料：葱1颗、姜片适量、蒜适量、花椒粒适量、豆瓣酱适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、老抽适量、盐适量。

做法步骤：

1、鲤鱼清理干净后，在身上打上花刀。

2、锅里加入少许油，把鲤鱼下锅煎制。

3、两面都煎制成金黄色，放入葱姜蒜片炒香。

4、加入一下把的花椒粒，再下入一勺的豆瓣酱，炒出红油。

5、再加入清水，和鱼持平就好。

6、加入生抽、蚝油、料酒、老抽、盐。

7、大火烧开炖至汤汁粘稠就可以了。

8、出锅装盘再撒上点葱花就可以吃了。

黄焖鲤鱼这道菜很多地方都有,今天给大家分享湖南的黄焖鲤鱼做法,做的时候味道可以稍微咸一点,不仅鱼肉很好吃,汤也是很好喝的。

先把锅烧热（这样鱼皮才不会粘在锅上），然后放油，把鱼放进去煎，煎成两面微黄，放黄酒(可以多放一点），生抽酱油（放个二勺，一般喝汤的勺哈），老抽酱油（放一点），然后放水，淹到鱼的一半就行，在放三块姜块（厚片），五个蒜头（切成块），少许盐（因为酱油是咸的），在把小葱打个结放进去一起转成小火炖，喜欢辣还可以放几个红干辣椒，大约二十多分钟吧，水炖的少一点了，就可以放味精了...试试吧，我就是这样做鱼的，呵呵，没有人说我做的鱼不好吃的!喜欢麻的可以放一点花椒~~~