食品不安全，是因为不安全的食品含有暴利，比如地沟油，比如毒奶粉，这类食品成本低，打入市场后可以通过价格的优势吸引消费者。所以要保护食品安全，在经济方面必须做到为安全食品提供保障，比如降低一定的税赋，对不安全食品加大监管和处罚力度，简单来说就是食品类别低端有保障，高端有市场。如果你不为健康食品产业减轻负担和加大利润，那又如何做到从成本上产生竞争力呢？通过政策的鼓励来强化发展健康食品产业，用竞争力来挤垮不安全食品产业。
