酸奶在发酵过程中会不会腐蚀不锈钢内胆？

2024-12-15 16:32:13

推荐回答（3个）

回答1：

不会，不锈钢耐大部分酸。但非常不耐氯离子（包括浓盐水），尤其是盐酸。

酸奶中的乳酸在常温下对不锈钢基本上没有腐蚀性。有论文显示，除非是连续数小时沸煮，乳酸才有可能从不锈钢内溶出微量铬元素。如果是正规厂家的不锈钢产品（正规304，甚至是更低档的201），正常发酵酸奶不必担心。

回答2：

**不会**，酸奶在发酵过程中不会腐蚀不锈钢内胆。除非是连续数小时沸煮，乳酸才有可能从不锈钢内溶出微量铬元素。因此，如果是正规厂家的不锈钢产品（正规304，甚至是更低档的201），正常发酵酸奶不必担心腐蚀问题。

回答3：

会产生有机酸对不锈钢腐蚀不大