如何提升超市中式面点销售业绩

做销售做到最后，其实大家都明白一个道理，就是在做终端，终端销售业绩不好，其他的提升都是空谈。在工作的过程中，很多零售经理，一味在抓人力，业绩不好就大声的训示下面的员工，结果适得其反，业绩不但没有做起来，下面的营业员人心动摇，个个喊着要辞职，结果到头来走人的是自己。那么要从那些方面做好终端超市的业绩呢？分析如下：

1、超市中的商品

最重要的就是超市中商品组合，要根据超市的定位，来组织自己的商品，别的超市好卖的商品不一定其他的超市就好卖，要懂得根据超市的定位不同来进行货品分流。组合好超市商品后，紧跟上的就是制订相应的价格带，合理的价格带，也是提升业绩的保障。

2、超市布局

超市重要是保持通畅，要根据顾客的动线，来布局自己的超市。超市主展区，超市辅助展区，超市促销展区的商品区分要懂得利用各展区的优势进行互补。还需要根据季节来布置超市，让超市能吸引顾客，更能留住顾客。

3、超市商品陈列

超市中好的陈列是最好的导购，要将超市商品生动化，靠的就是超市商品陈列技巧。超市商品陈列方法要根据超市商品的不同来变化，但是有些共同点：超市商品饱满度、清洁度，价格签的摆放，超市内宣传品的摆放，超市中商品的美观度、可视度、可取度等。

4、超市促销

超市促销的目标：让消费者试用新产品或既有产品的策略；促使消费者续购策略；维持消费者长期的品牌忠诚度策略；一定时间提高消费者购买频率及购买数量策略；清除库存策略；促使顾客光临现场策略。超市促销不是灵丹妙药，无法解决所有问题，更不能做没有主题的促销。超市促销活动要有创意及率先推出，目标要明确，需要在货品、人力、超市进行谨慎的规划。做活动的时候一定要造势，活动后一定要对活动进行评估。

5、超市人力

超市人员要熟悉商品知识；要了解每一位超市员工的性格，要了解他们的优点和缺点，要懂得发挥超市人员的优点；要多鼓励少批评，很多的管理专家都研究过，当人有过错的时候，你猛烈的批评则不如给他一个很适当的激励，这样的效果会更好。超市人员的服务也是至关重要，现在消费者购买的不只是产品，更多的是考虑服务。

6、超市库存

合理的超市库存是资金链正常的保障。要定期的分析超市商品以下状态：超市畅销品，超市滞销品，即将缺货商品，高库存商品，过季商品，并根据分析制订相应的超市库存处理或补单建议，要制订安全库存标准。库存管理做不好，超市销售业绩是没有基础保障的，能不能使自己的超市盈利，很大因素在于库存管理。很多人做到最后，钱没赚到，则只有一堆库存，就是没有做好超市库存管理的原因。