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平菇菌丝体长满后却迟迟不出菇的原因有几种？该用什么方法去处理这些问题？

2024-11-01 09:33:32

推荐回答（5个）

回答1：

1、菌种不孕，平菇的子实体是由双核菌丝体形成的；生产中使用的菌种若是未曾配对的单核孢子或其生长的菌丝，就会造成不出菇或产量较低；所以在生产前要做好菌种出菇试验，避免不正常出菇，造成经济损失。

2、菌种混杂不出，菇菌种不纯，掺杂其它菇种或不同温型菌种混为一体，互相抑制与栽培环境不适应难以出菇；在生产中一定要使用优良菌种，保证菌种纯度，防止菌种混杂不出菇影响栽培效益。

扩展资料：

防治方法：菌种用量控制在12%~15%;选用菌龄适宜的菌种；待菌丝发满后，再打开袋口；注意遮光和夜间保温改善发菌环境。

菌丝长满菌袋后不出菇：发生原因品种温型不适；培养料碳氮比不当，不利营养生长转入生殖生长；昼夜温差过小、袋温形不成5℃以上温差菇房湿度太低，或不恒定；端面菌皮太厚、太硬；料面气生菌丝生长过旺，形成了菌皮；害虫危害。

回答2：

不同原因及处理方法：

一、菌种不孕

平菇的子实体是由双核菌丝体形成的。生产中使用的菌种若是未曾配对的单核孢子或其生长的菌丝，就会造成不出菇或产量较低。所以在生产前要做好菌种出菇试验，避免不正常出菇，造成经济损失。

二、菌种混杂

不出菇菌种不纯，掺杂其它菇种或不同温型菌种混为一体，互相抑制与栽培环境不适应难以出菇。在生产中一定要使用优良菌种，保证菌种纯度，防止菌种混杂不出菇影响栽培效益。

三、栽培季节与品种温型不适应

平菇品种有高、中、低温型和广温型之分。中、低温型的品种，在春季气温回升到25℃以上时，不能再分化子实体。在低温季节种植高温品种也会推迟出菇。平菇生产中要慎重选择品种温型，在栽培前进行品种出菇温度试验。

四、栽培料的配方不当

平菇是通过菌丝分解栽培料来获得营养物质。在栽培料中要用适宜的碳氮比。菌丝生长阶段C/N以20∶1为宜，子实体发育阶段C/N以40∶1为宜。

当氮源浓度过高，C/N值偏小时，就会影响正常出菇。当栽培料中的含水量低于40%时，也会造成不出菇或转潮后不正常出菇的现象。生产中要合理配制栽培料，为平菇生长创造适宜的营养条件。

五、光照、通气不良，发菌不好，难出菇或不正常出菇

平菇菌丝生长不需要光照，而在原基分化时需要一定量的散射光。

扩展资料：

平菇种植注意事项：

1、菇场的选择

评估作为一种，喜欢湿润温暖的食用菌，我选择场地的时候要选择保温性强，保湿功能好的场地作为菇房，在养殖过程中，要保持菇房中的空气流动，因为这样可以减少细菌的产生。

如果产生很多的细菌，就会妨碍到平菇的生长和发育，还有一件非常重要的事情，就是平菇在接种之前一定要进行全方位的彻底的消毒和杀菌，这样可以避免其它菌类对平菇菌的危害。

2、配料

在装配料的时候，一定要注意干净卫生和保证污染，同时配料一定要搅拌均匀，而且，一定要等到配料充分的发酵之后才能进行装料，装料的时候也不能直接装太满了，需要先装一层配料，然后再装一层种子。

以这样的方式再进行装料，在装好了之后，一定要记住，要进行高温或者高压的消毒杀菌，保证配料的无菌性。

3、温度的调控

温度对很多菌类影响都是非常大的。不仅影响出菌率，更可怕的是可能会导致菌体死亡。那就亏到死了。一般平菇的生长控制在20度到30度之间就行。在前期菇房的温度要控制在28度左右，在后期温度可以逐渐的降低，但是也要控制在24到25左右，因为只有才可以促进出菇的速度，

4、湿度的把握

不管用之任何农作物，湿度也都是非常重要的，而评估更是如此，平菇是一种喜欢湿润性的菌类，所以它在潮湿的环境中会生长得更快更好，也就要求一定要控制好菇房的湿度，一般在60%到70%左右。

如果平菇出菇的时候，需要适当的加菇房的湿度，一般是在75%左右，而空气的湿度则要大于或者是等于85%，也只有这样平菇才能迅速的生长。

回答3：

3、水分不足；发菌期由于揭膜次数过多，覆盖不严或土壤吸湿等，会造成培养料含水量下降，或菇床表面失水偏干；此外，产菇期菇体大量消耗培养料的水分后，如菇床水分补充过少，也会造成不出菇或转潮后不正常出菇的现象。

扩展资料

营养价值

营养成分

平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全。

病虫害防治

不出菇

平菇栽培过程中，发菌成熟的菇床迟迟不出菇，或采过1～2潮菇的菇床，不再正常出菇的现象较为常见，其原因有以下几种：

1、料温偏高。菌丝培养成熟的菇床，若无较低温度的影响，其料温下降的速度很慢。若料温高于出菇温度范围，则原基不易发生，这种现象在秋栽的低温型品种中最为常见。

2、环境不适。菇床所处环境温度，高于所栽品种的出菇温度范围，或低于所栽品种的出菇温度范围，都会产生不出菇或转潮后不再正常出菇的现象。前者春、夏、秋季均会发生，后者多出现在冬季低温季节。

3、积温不足。在低温下种植时，菌丝长期处于缓慢生长状态，虽然发菌时间较长，但由于有效积温不足，菌丝生理成熟度不够，而迟迟不能出菇。此外，无论何时种植，出菇前的温差变化太大，均不利于出菇。

栽培技术

目前我国栽培平菇的方法很多。有室内床栽、玉米或大豆与平菇间作、塑料大棚栽培、常温常规生化高温反应熟化及防污双重处理改良培养料免蒸无感染栽培平菇的国际领先技术等。

室内床栽

可把现有的空房、地下室等，改造为菇房。有条件的也可以新建菇房。菇房应坐北朝南，设在地势高、靠近水源、排水方便的地方。菇房大小以房内栽培面积20平方米为宜。

参考资料来源：百度百科-平菇

回答4：

栽培平菇经常出现栽培后不出菇或不正常出菇等现象，致使生产失败，降低了生产效益。为此，我们经过多年的生产、研究总结出了造成不出菇或不正常出菇的原因及解决的办法。

一、菌种不孕平菇的子实体是由双核菌丝体形成的。生产中使用的菌种若是未曾配对的单核孢子或其生长的菌丝，就会造成不出菇或产量较低。所以在生产前要做好菌种出菇试验，避免不正常出菇，造成经济损失。

二、菌种混杂不出菇菌种不纯，掺杂其它菇种或不同温型菌种混为一体，互相抑制与栽培环境不适应难以出菇。在生产中一定要使用优良菌种，保证菌种纯度，防止菌种混杂不出菇影响栽培效益。

三、栽培季节与品种温型不适应平菇品种有高、中、低温型和广温型之分。中、低温型的品种，在春季气温回升到25℃以上时，不能再分化子实体。在低温季节种植高温品种也会推迟出菇。平菇生产中要慎重选择品种温型，在栽培前进行品种出菇温度试验。

四、栽培料的配方不当平菇是通过菌丝分解栽培料来获得营养物质。在栽培料中要用适宜的碳氮比。菌丝生长阶段C/N以20∶1为宜，子实体发育阶段C/N以40∶1为宜。当氮源浓度过高，C/N值偏小时，就会影响正常出菇。当栽培料中的含水量低于40%时，也会造成不出菇或转潮后不正常出菇的现象。生产中要合理配制栽培料，为平菇生长创造适宜的营养条件。

五、光照、通气不良，发菌不好，难出菇或不正常出菇平菇菌丝生长不需要光照，而在原基分化时需要一定量的散射光。菌丝生长阶段能耐较低的氧气压，可以在半嫌气条件下生长。而子实体发育阶段，对氧气的需要量急剧增加，应在通风良好的条件下培育，空气中的二氧化碳含量不应高于0.5%，缺氧时不能形成子实体，即使形成，有时在菌盖上产生许多瘤状突起。所以，生产中在原基分化时期给予一定的散射光，并且适当通风增加氧气量。如果栽培料面菌丝长成老菌皮，长时间不出菇，说明料面板结，应尽早用小铁耙等在料面菌皮上进行浅层抓挠，深度不要超过0.5厘米，这样可以促进菌丝尽快扭结、出菇。

六、温差刺激不当不出菇平菇菌蕾的形成需要8～10℃的温差刺激。在生产中由于环境温度不适应，昼夜温差太小或太大，都会致使难以现蕾。推迟出菇或不出菇。生产中要控制温差，刺激出菇。

七、病虫害的影响造成的不出菇在菌丝生长期，杂菌污染栽培料后，因平菇菌丝生活力强，可将杂菌覆盖，但杂菌并没有除去，它和菌丝争夺养分，并分泌有害物质，抑制平菇菌丝正常生长，影响子实体的分化。害虫侵入栽培料后，咬食菌丝，菌丝断裂失水死亡，使菌丝正常生理代谢和物质转换受到破坏，造成不出菇。在使用杀菌剂、杀虫剂（如多菌灵、敌敌畏等）时，当使用浓度过高或过量时也会影响子实体的分化。生产中在发菌期要经常进行观察，及时处理被杂菌污染的栽培料。在使用农药时一定要注意使用浓度、方法和使用时期。

平菇生产只要根据栽培季节、市场需求，选择适宜的品种，合理配制栽培料，按各阶段对环境条件的要求进行精心管理，避免造成不出菇或不正常出菇因素的发生，就会获得高产、稳产，增加生产效益。

回答5：

因为你的栽培料添加了很多营养物质。所以在达到一定的温度后。因为多种酶的原因。就会发酸。这与你的培养料配比和石灰的添加量有关。同时与你的发酵温度控制与翻堆也有很大关系。如果培养料已经发酸。应该尽快用石灰调酸碱度。否则栽培料发酸是不能使用的。

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