动物肉食品中或多或少残留的激素,没有危害。
原因是: 第一,在正常的机体内,各种激素的分泌量是很少的,有些激素每天的分泌是呈波动性的,即分泌量是从低到高,然后再从高峰降下来。更为重要的是,无论以何种方式分泌的激素,激素到达组织和器官发挥作用后随即分解失效,降解成没有激素活性的物质,因此,激素的残留量是极少的。
第二,所有的激素,从化学成分上分为两大类,一类称为:“类固醇”激素,这类激素主要包括各种肾腺皮质激素及所有的性激素。这类激素的化学分子结构很复杂,因此,不容易被消化,所以这类激素作为药物使用时可以“口服”;同时也不容易被分解成小分子物质直接排泄出来。
它们在发挥作用后,主要被运送到肝脏,经过肝脏加工成可溶性的物质,从肾以尿排出,有一部分则是经胆道进入大肠从粪便排出。 近20年来,国内外的许多科技工作者用大量的实验证明,给已经成年的育肥猪在屠宰前,短期注射少量的猪生长激素,猪体脂肪明显减少,瘦肉增加,由于注射的生长激素只是改变了猪体内能量物质的重新分配,脂肪转为蛋白质,所以不影响猪肉的品质,肉的味道更鲜美。实验证明,屠宰前注射四周少量的生长激素,每头猪至少增加10斤瘦肉,脂肪减少 20—30%。更可喜的是提高了饲料利用率,每头猪节省20公斤饲料,可获得20多元的收益。 我国是一个以食用猪肉为主的养猪大国,存栏数有 4—5亿头之多。如果用注射少量生长激素的方法,将会为我国节约大量的饲料粮食,同时可吃上更多的瘦肉。
所以,猪场都十分欢迎使用这种方法。由于注射生长激素的量很少,时间又短,所以对猪无害。又由于生长激素是蛋白类激素,容易分解,又具有种属特异性,人食用这种猪肉也是安全的。
什么是打激素的肉?没见过谁天天给猪或者鸡打激素的!如果说是看专家说的现在部分的牲畜的肉里含有激素,吃了对身体不好!,那么告诉你现在的牲畜吃的全是配合饲料,里面都添加有饲料添加剂,每天很多人都在吃添加了饲料添加剂的牲畜的肉。吃死人的概念很小的,别担心!(该吃什么还吃什么,别听所谓专家的话,那样你就什么也别吃了)现在没有不添加饲料添加剂的牲畜。
当然有,这就等于你自己间接地吃进激素。
有害,激素会打乱人自身的免疫系统,,