为什么糯米比大米重?

2024-12-12 05:43:33
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回答1:

  这是两种不同的米,所以重量不一样。糯米是糯稻脱壳的米,大米是稻子的子实脱壳的米。
  糯米(Glutinous rice)是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用 。糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
  大米又名稻米。稻米是中国人的主食之一,由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收,无论是家庭用餐还是去餐馆,米饭都是必不可少的

回答2:

淀粉含量高,而水相比大米含量少。

回答3:

  你好!

  糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等;所以它的密度质量比大米高。

  而普通的大米通常都比糯米密度质量低。

  希望帮到你!望采纳!O(∩_∩)O谢谢~~··