可以吃的,山药分为两种 一种是淮山药 还有一种是广山药,您说的优点酸那是淮山药的 我们平时炒菜食用的那是广山药,味道是甜的。淮山药本店就带有点酸。
如果山药发酸,就不能吃了。山药发酸可能是因为长时间存放,导致山药中的部分营养物质流失,并滋生大量致病菌,使山药出现味道发酸的改变。如果食用发酸的山药,可能会感染胃肠道,诱发急性胃肠炎,出现胃肠道胀痛、恶心以及腹泻等症状,严重情况下还可能会引起食物中毒,对身体健康产生不利影响。
新鲜的山药中淀粉、膳食纤维、维生素等成分含量较为丰富,适量食用对身体有益。但需要注意,山药中淀粉含量较高,如果过量食用,体内热量容易过剩,容易引起身体肥胖、消化不良等症状。同时,建议日常尽量将山药存放在低温环境下,可以延长存放时间。
如果需要食用山药,请确保其新鲜、无异味。如果出现任何不适症状,建议及时就医。
不能
不可以的......