（1）曲线丙所代表的营养物质在C胃内开始被消化，因此曲线丙是蛋白质的消化曲线；
（2）淀粉的消化开始于口腔，由图示可知：曲线乙所代表的营养物质在A口腔内即被消化，因此曲线乙是淀粉的消化曲线；淀粉最终被分解为葡萄糖
（3）脂肪的消化开始于小肠，由图示可知：曲线甲所代表的营养物质自小肠开始消化，因此曲线甲是脂肪的消化曲线．脂肪需要经肝脏分泌的胆汁乳化后最终分解为甘油和脂肪酸才能被消化．
（4）小肠是吸收营养物质的主要器官．
故答案为：（1）蛋白质
（2）葡萄糖
（3）胆汁、甘油
（4）D
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