A．阿司匹林的水溶液呈酸性，长期服用阿司匹林会出现水杨酸中毒反应，应用碱性物质进行中和，碳酸氢钠具有碱性且碱性不强，所以可静脉注射碳酸氢钠溶液缓解，故A正确；
B．红宝石主要成分是氧化铝、水晶主要成分是二氧化硅、钻石主要成分为金刚石，故B错误；
C．H7N9型禽流感病毒属于蛋白质，高温能使蛋白质发生变性，从而失去生理活性，故C正确；
D．石油裂解大分子分解为小分子、煤的气化是碳和水反应生成氢气和一氧化碳气体、海水制镁通过沉淀提取，蒸发结晶，电解得到镁，过程中都包含有化学反应，故D正确，
故选B．
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