为什么炒出来的的牛肉吃起来很硬很难嚼?

2025-01-24 05:43:06

推荐回答（3个）

回答1：

那是因为你没有淹好~`牛肉是要淹的要不很硬的~你用松肉粉和食粉淹一下绝对不一样~~ 要是没这些东西的话~打个鸡蛋~打在牛肉片里~把它打匀在抓点淀粉就可以了~

回答2：

牛肉不比猪肉,牛肉比较柴,如果你的技术不是太好的话,在炒之前最好放点嫩肉粉,再调些蛋清(也可不调,因为技术不好的话会导致蛋清和牛肉分离),再稍微控制一下时间就能炒出好牛肉了.

回答3：

牛肉的营养价值很高，富含铁、优质蛋白、维生素A、B族维生素等多种营养素，是补铁的良好来源，能够预防贫血，保护视力，丰富的优质蛋白有利于人体的吸收，提高身体免疫力。