我强烈支持你用法律的武器来捍卫自己的合法权益，你想赢这个仲裁的话很简单，不必问什么律师，你直接在网上看一下《劳动法》、《劳动合同法》，看懂以后自己直接到当地劳动仲裁委员会去申请劳动仲裁，很快的大慨1个半月之后结果就出来了，祝你成功。
只要你有证据证明你在该饭店工作时间（比如工资单、考勤条或工友证明），就可要求劳动仲裁委立案，请求解除劳动关系，赔偿加班费，双倍工资经济补偿金等。最好咨询当地律师
