黄栀子的作用是什么

1、本种作盆景植物，称“水横枝”；花大而美丽、芳香，广植于庭园供观赏。

2、从成熟果实亦可提取栀子黄色素，在民间作染料应用，在化妆等工业中用作天然着色剂原料，又是一种品质优良的天然食品色素，没有人工合成色素的副作用，且具有一定的医疗效果。

3、黄栀子着色力强，颜色鲜艳，具有耐光、耐热、耐酸碱性、无异味等特点，可广泛应用于糕点、糖果、饮料等食品的着色上。花可提制芳香浸膏，用于多种花香型化妆品和香皂香精的调合剂。

4、其他用途：花冠白色，芳香，可作为茶香料，熟果变黄再转橘红，可作染料或入药。可提炼天然色素，用作食品添加剂。

扩展资料:

黄栀子栽培技术：

本种在我国广泛种植，全国种植面积约20多万亩，其中江西、湖南两省种植最多，且栀子的质量最好。本种分布较广，生长在不同的环境，使其习性、叶的形状及大小、果实的形状及大小等均发生一些变异。

其变异主要可分为两个类型：一类通常称为“山栀子”，果卵形或近球形，较小；另一类通常称为“水栀子”，果椭圆形或长圆形，较大。

前者适为药用，后者适为色素与染料用。一些学者亦根据其叶、花、果实等的变异，定为若干变种或变型。编者经野外调查和观察全国各地大量标本，认为仍将本种作处理较妥。

参考资料:黄栀-百度百科

主要作用是以下三个方面：

1.从成熟果实亦可提取栀子黄色素，在民间作染料应用，在化妆等工业中用作天然着色剂原料，又是一种品质优良的天然食品色素，没有人工合成色素的副作用，且具有一定的医疗效果

2.黄栀子花可提制芳香浸膏，用于多种花香型化妆品和香皂香精的调合剂。

3.黄栀子熟果变黄再转橘红，可作染料或入药。可提炼天然色素，用作食品添加剂。

黄栀子喜温暖湿润气候，又耐寒，较耐旱，耐肥，耐修剪，喜光照，适生于肥沃，湿润，排水良好的酸性土壤，忌积水，盐碱地。定植后2~3年结果，6~7年进入盛果期，挂果年限一般为25年左右。

扩展资料：

黄栀子除了在医药方面的作用，在园林方面可以作为盆栽，叫做水横枝。花开大朵，素雅大方，芳香远播，可以供室内或庭院观赏。一簇簇白色的花朵，满山满垄如同散落了一层层薄薄的白雪，空气中飘荡着沁人心脾的花香。眼下，正值黄栀子盛开的花季，瑞昌市南义镇朝阳村万亩黄栀子花竞相开放。

栀子的果实是一种传统中药，广泛用于天然色素提炼、酿酒、食品、医药、化妆品等领域。南义镇党委政府广泛动员农户，在此基地上成立了瑞昌市兴南黄栀子种植合作，基地充分利用了当地荒山、荒地资源进行垦荒种植，农户以土地入股，种植积极性高，黄栀子种植已成为促进本地农民增收的一项好项目。

参考资料：百度百科-黄栀

栀子的原植物是山栀为茜草科植物，别名：黄栀子、山栀子、黄果树、枝子。其作用如下：

一、药用

成熟果实，系传统中药，属卫生部颁布的第一批药食两用资源，具有护肝、利胆、降压、止血、清热、利寒、凉血、止泻等作用。在中医临床上常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤、消化道出血、高血压、糖尿病、感冒高热等症。

二、提制色素

从栀子果中可以提制多种色素，将他们用于食品着色，不仅色泽能与相应的合成色素媲美，而且还有一定的营养价值和保健作用。它安全、无毒、无副作用，尤其是栀子黄、红、蓝色素是常用的食用色素，广泛用作酒类，果汁、饮料、菜肴、糕点、酱菜等，是功能性的天然着色剂，为一种很受人们欢迎的天然色素.

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