吃水果和喝果汁 哪个有营养

从营养学的角度，果汁不能代替水果。水果的营养很丰富，但果汁恰恰损失了绝大部分的纤维组织。
纤维是个总称，包括一大类不同物质，多数纤维形势是复合碳水化合物，不能为人体消化吸收，因而总是随粪便排出体外。纤维分为可溶性纤维和不可溶性纤维，水果中的果胶即属于后者。研究表明：不可溶性纤维具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用，如果膳食中缺少它，而脂肪和肉类的摄入量有过多，则肠内厌氧菌大量繁殖，使中型或酸性类固醇特别是胆固醇、胆酸即其代谢物溶解，而粪便中增多的胆酸代谢物则是致癌的辅助物质。食物纤维能影响大肠细菌的活动，是大肠内胆酸生成量减少，并能稀释肠内有毒物质，使粪便变软，通过肠道时间缩短，减少致癌物与肠粘膜的接触时间，因而可预防大肠癌变。保持进食中适量的纤维量，是治疗便秘，预防疾病不可少的保健措施。此外，食物纤维还可影响血糖水平，减少糖尿病患者对药物依赖性，并有防止热量过剩，控制肥胖的作用，还可以预防胆结石和降低血脂。

生活要有点仪式感，比如没事就做份果汁。果汁可以代替水果吗？没准还会越喝越胖哦。

当然是吃水果，一瓶果汁的果汁含量在百分之10左右，1升饮料含糖在400克左右（不是无糖饮料），大多是糖，不是果汁，所以还是水果好（这还排除了果汁中的添加剂及营养损失），虽然水果食部少些，但要比果汁营养的多。

个人认为直接吃水果比喝果汁要好吧，营养保留更全面一些。非喝果汁的话自己鲜榨的果汁比外面市售的要好，如果不能直接吃水果自己就自己榨果汁吧

我觉得是吃水果好，如果是现榨现喝是没多大区别，但是早上做了到中午喝，还是直接吃水果好