青榄炖瘦肉有什么好处？

青榄炖瘦肉有利咽镇咳功效。

青橄榄顿瘦肉的做法

准备材料：青橄榄、瘦肉、蜜枣

步骤：

1、青榄6-8粒，瘦肉100克，蜜枣1-2粒。

2、青榄洗净切开片。

3、锅里放适量清水，放青榄瘦肉蜜枣。

4、开火煲开改小火煲30分钟。

5、放适量盐调味。

6、成品。

参考资料来源：百度百科-青榄煲瘦肉

青榄，也就是潮汕人说的橄榄，性平味甘带涩，能清肺、利咽、生津、解毒。青榄经过腌制后常制成果脯，也有清咽利肺的功效，因此，不少潮汕人从春季阳气上升开始时就常常嚼食青榄，以防止上火引起的咽喉痛。取青榄配合各种食材煲汤，还可以根据个人喜好和不同的保健功能进行调整。介绍几款特别适合春夏清心肺、健脾胃、润口舌的汤品： 青榄猪肺汤： 材料：青榄10~14颗，猪肺半个，瘦肉适量，瑶柱8颗，蜜枣2个，姜几片。 猪肺彻底洗净后切成块状，在锅中煮滚水，把猪肺放进锅里淖至初熟，然后把猪肺捞起，和其他食材一起放进汤煲内，注意青榄对半切开，加水煲1小时，调味饮汤。 功效：清肺利咽，化痰止咳 青榄罗汉果猪骨汤 材料：青榄8~12颗，罗汉果4分之1只，猪扇骨500克，红萝卜2条，姜数片。 青榄对半切开，猪骨先熬20分钟，其余材料洗净后放进汤煲中煮约40分钟后即可。 功效：养阴利咽，生津润燥 青榄枇杷叶炖海螺 材料：青榄12个、枇杷叶50克、海螺头250克、生姜数片 做这道汤时可以选用潮汕特有类似茶壶的“功夫煲”作为煲汤容器，炖出来的汤味道更为浓厚滋补。青榄对半切开，这样容易出味，海螺洗净后切块，枇杷叶浸泡至发软，上述材料放进煲汤中，先用猛火烧开，然后文火炖1个小时左右。 功效：清肺止咳，生津健脾

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