区别是化学成分不一样。
石灰是生石灰的俗称，主要成分是氧化钙（CaO）。把生石灰和水混合产生化学反应，就会产生出熟石灰，学名是氢氧化钙（Ca(OH)2）。熟石灰与二氧化碳产生化学反应后，就会产生碳酸钙（CaCO3）。
制法
生石灰是由石灰岩煅烧后得到的。 石灰岩的主成分是碳酸钙。把碳酸钙加热至摄氏1100度，碳酸钙就会分解成氧化钙与二氧化碳。将二氧化碳排出，就可制成生石灰。这个化学反应的方程式如下：
CaCO3 → CaO + CO2
石灰的制法，人类早在信史之前的时代就已经知道。这在考古学家在海边先民的遗迹可以找到证据。
用途
另外，由於石灰的原材料很普遍，制作成本低廉，石灰粉经常被用在乾燥剂，放在食物（主要是零食）的包装内
电石化学名称为碳化钙，分子式为CaC2， 外观为灰色、棕黄色、黑色或褐色块状固体，是有机合成化学工业的基本原料,利用电石为原料可以合成一系列的有机化合物。
石灰渣和电石渣都是工业残渣，主要成分都是碳酸钙，主要是由于复合水泥的调正使用
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