牛羊属于食草动物，其粪便中主要成分是：纤维素、半纤维素、木质素、蛋白质、有机质、尿素、尿酸、马尿酸以及钾、钠、钙、镁等无机盐。其中牛粪含水较高，通气性差，分解腐熟缓慢，故称冷肥，而羊粪粪质细密干燥，发热比牛粪高发酵速度快因此称热肥料。因为牛羊粪中纤维素、半纤维素含量高，必须经过混合沤制才能加速其分解，成为较好的有机肥。
纤维有机物
