怎么做炸臭豆腐

臭豆腐

原料：臭豆腐生胚，菜油，盐，味精，干椒粉，香油，酱油，香醋，蒜茸，葱花。

制法：①将菜油烧约七成热，下臭豆腐胚，炸至外焦内嫩，沥出。 ②将调味料调匀成醮汁，炸好的臭豆腐放碟上，浇上汁。

＊ 臭豆腐"黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒"以臭命名，闻臭吃香，外焦微脆，内软味鲜。
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麻辣臭豆腐
材料
绞肉、臭豆腐（A料）香菇、虾米（泡软切末）、大蒜、辣椒、葱（切末）、（调 味料）辣椒酱、酒、糖、水、酱油均适量
作法
平底锅倒少许油，开中火，将A料及绞肉入锅炒香后，放入臭豆腐及调味料、水（盖过臭豆腐即可）盖上锅盖煮滚至臭豆腐熟透，入味即可。

炸臭豆腐

[原料/调料]
手工臭豆腐 5片
泡菜 1包

酱油 1/2大匙
辣椒酱 1大匙
蒜末 1大匙

[制作流程]
(1)将臭豆腐用热油油炸至金黶色起锅切塳，淋上酱油及辣椒酱，蒜末可依个人喜好食用。

臭豆腐应该怎么做？快来get吧~

炸臭豆腐怎么做？把豆腐切块下锅炸至金黄，然后放一块王志和臭豆腐，加入清水搅拌均，然后加入调料。

放油里面炸，
如果你想吃嫩的，就等飘起来呈了嫩黄色就可以出锅了，
如果你想吃老的，就等豆腐呈金黄色再把它捞出来，
然后撒上香菜，香醋，芹菜末，萝卜丁，就可以吃了

豆腐切片下锅炸金黄，臭豆腐乳碾碎加清水，辣椒面辣椒粉蒜末孜然粉浇热油，全部浇在豆腐上