首先你要知道，粮食是一种需求价格弹性很低的商品。即其均衡价格变化所导致的均衡产量变化很小。但是反过来，其均衡产量的变化一丁点，都会引起均衡价格的巨大变化。我们回到问题，粮食丰收时，根据供求曲线，其市场供给曲线会右移，均衡价格会下降。
而此时对于粮食这种价格需求弹性很低的商品来说。产量上升所带来的产量增加的收益远没有价格下降所带来的亏损多。因此农民收入会下降。这也就是成语谷贱伤农的由来。
政府保护价格是一种最低限价，其保证了农民即使在丰收年的时候，农产品的价格也不会下降的太离谱导致农民收入受损。不然农民就是损失生产农产品的积极性，甚至自己销毁一部分商品借以抬高农产品价格来增加收益。因此政府的保护价敞开收购农民余粮可以鼓励农业的发展，鼓励农产品的生产，增加农民生产积极性。
希望能帮到你~~
当粮食丰收时，供给增多，所以均衡价格必然下降。另外，因为粮食属于必需品，其需求弹性较小，所以价格的降低会让农民的收入降低。政府行为有效的保护了农民利益，不会让农民在丰收年的收益降低，提高了农民生产积极性，从而保证了国家粮食的供应
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