其实你的问题已经把答案说都很明白了。所谓矾花就是明矾水解之后将水中杂质吸附成絮状物，经搅拌后絮凝成团。处理后的细小颗粒由于重量较轻不能在水中有效的沉淀，难以和清水分离，所以才加多一个工序，将细小颗粒絮凝为大的，易于沉淀的矾花，这样只要取上层清水，就达到分离水中杂质的效果。
混凝剂作为沉淀形成的种子（核）加快沉淀物的形成，絮凝剂作为细小沉淀颗粒的扑集剂形成较大颗粒，易于沉淀。
