吃什么可以补充酪氨酸酶

酪氨酸酶是黑素代谢中目前唯一已知的酶，它是一种含铜的金属酶，是由于黑素细胞合成的。
如鸡肉、瘦牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉、兔肉、鱼、红薯及硬果类食物等.包括动物内脏、肾，甲壳类动物蛤、蟹、河螺、牡蛎，水产品乌鱼子，豆类的大豆、扁豆、青豆、赤豆，硬壳果类花生、核桃、黑芝麻以及葡萄干等.

你好：
这些确定，L-苯丙氨酸是酪氨酸、酪氨和多巴胺的前体。酪氨酸及其代谢物已被证实对情绪安定、记忆力和学习有帮助。分子式C9H11NO3，相对分子质量181.19。是蛋白质的组分之一，天然品为L－型。属非必需氨基酸。能溶于水。在342～344℃时分解。分子中酚羟基邻位易发生化学反应，与重氮苯磺酸偶联得橙红色物质，与硝酸发生硝基化反应呈黄色;现已用于酪氨酸或含酪氨酸残基的肽和蛋白质的定性颜色反应;也易于碘化并用于合成甲状腺素的前体。如以放射性碘131、碘125等取代则可为放射性同位素标记肽和蛋白质的简易手段。可从乳酪水解物中分离提取。
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适当多吃一些鸡肉、瘦牛肉、瘦羊肉、兔肉等含酪氨酸比较丰富的食物。

酪氨酸酶 (tyrosinase ， TYR ) ，分类号为 EC.1.14.18.1 和 EC1.10.3.1 ，又称为多酚氧化酶、儿茶酚氧化酶等，广泛存在于哺乳动物、植物和微生物体内 [1] 。酪氨酸酶作为一种重要的生物资源，有着广泛的用途，在生物体内具有许多重要的生理功能。
酪氨酸酶在细胞内合成，但其活性又与铜，锌等金属元素有关，而这些金属元素也是从各种食物中摄取的。一些饮食有助于酪氨酸酶活性增强，促进黑色素的合成。
酪氨酸是黑色素合成的原料之一，而且酪氨酸酶是黑色素合成过程中重要的关键酶，因此白癜风患者应该多吃一些酪氨酸含量高的食物。酪氨酸在酪氨酸酶的作用下生成多巴，多巴是黑色素的前身，然后再进过一系列的化学反应，最终产生黑色素。
富含酪氨酸的食物有奶酪、巧克力和柑橘类食物、腌渍沙丁鱼、西红柿、牛奶、乳酸饮料、乳酪、动物肝脏、牛肉、酸牛奶、炼乳、香肠、火腿、发酵食品、蚕豆、扁豆、菠萝、香蕉、无花果、茶叶(含咖啡因的各种饮料和食品)、白酒、水果酒、啤酒、陈醋、大酱、腐乳、臭豆腐、松花蛋、渍制品(如酸菜、泡菜等)、鲐鲅鱼、蓝圆参、竹荚鱼、金枪鱼、带鱼、鲈鱼、鳓鱼、黄花鱼、鲭鱼、鲤鱼、牡蛎、螃蟹、鲍鱼等等。