简述糖类的生理功能

1. 为生物体提供维持生命活动的所必须的能量，如肌肉收缩消耗的能量；

2. 作为生物体的结构组分，如植物的茎、叶中所含的纤维素；

3. 作为碳源，为生物体合成其他化合物如蛋白质、核酸和脂质等提供原料；

4. 某些糖类化合物如糖蛋白、糖脂等复合糖，在体内具有特殊生理功能，如作为信息分子，是人的血型、细胞和许多微生物分型的分子基础；分布于细胞表面的糖复合物作为受体、细胞标记、抗原决定簇等，参与细胞黏着、细胞识别、免疫活性等多种生理活性功能。

1作为生物体的结构部分，如纤维素，半纤维素，果胶物质是细胞壁的成分2生物体内的主要能源物质，如储能糖类，淀粉糖原3在生物体内转变为其他物质，如为氨基酸，核苷酸，脂肪提供碳骨架4作为细胞识别的分子，如糖蛋白

脂肪:构成身体结构的重要物质;主要是储存能量 糖类:跟糖蛋白或糖脂的形成有关等,能转换成脂肪;人体主要的供能物质

糖是人体能量的重要来源，还可以用来提鲜，改善菜的味道，还能增加菜的光泽度。糖到身体后，还可以提高身体对钙的利用率，能够维持心血管系统，神经系统的正常功能。中医里对糖的理解是这样的，糖味甘，既代表有一定的甜味，也代表有一定的滋补作用。比如糖就有补养气血，滋阴润燥，缓急止痛以及解毒功效等作用。

糖类是体能和热能的源泉