当事人要求不调解的案件，派出所按照《治安管理处罚法》对嫌疑人处理后，对方要赔偿护理、营养等费用吗？

　　行政处罚不影响民事赔偿，公安机关作出行政处罚后，对方当然是可以要求赔偿护理、营养等民事赔偿的。
　　根据《中华人民共和国治安管理处罚法》
　　第九条　对于因民间纠纷引起的打架斗殴或者损毁他人财物等违反治安管理行为，情节较轻的，公安机关可以调解处理。经公安机关调解，当事人达成协议的，不予处罚。经调解未达成协议或者达成协议后不履行的，公安机关应当依照本法的规定对违反治安管理行为人给予处罚，并告知当事人可以就民事争议依法向人民法院提起民事诉讼。

要赔偿。
不是否给予治安管理处罚，都需要对受害人进行赔偿。如果经调解，并赔偿受害人损失的，可以适当从轻或减轻处罚。

《治安管理处罚法》第九条　对于因民间纠纷引起的打架斗殴或者损毁他人财物等违反治安管理行为，情节较轻的，公安机关可以调解处理。经公安机关调解，当事人达成协议的，不予处罚。经调解未达成协议或者达成协议后不履行的，公安机关应当依照本法的规定对违反治安管理行为人给予处罚，并告知当事人可以就民事争议依法向人民法院提起民事诉讼。
也就是说只要对方要求赔偿，无论是自行协商赔偿还是向法院起诉，都应该赔偿受害人的医疗、护理等合理费用

处罚后再请求赔偿的，得到法律的支持。如果受害人先主张不调解的，对方可以以受处罚为由主张减少赔偿。