动物蛋白为什么优于植物蛋白？植物脂肪为何优于动物脂肪？

食品营养考试

2024-12-31 12:38:14

推荐回答（4个）

回答1：

动物蛋白优于植物蛋白原因在于动物蛋白之中还有正常需要的20中蛋白质氨基酸，以及一些特殊修饰后的氨基酸，对于人体的营养需求方面是比较全面的。而植物蛋白质一样比较丰富，但是一般会缺少一到两种人体必需氨基酸。动物脂肪多为饱和脂肪酸，而人体是可以自行合成饱和脂肪酸的。但是一些不饱和脂肪酸是无法合成的。而植物中含有一定量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的作用有很多在此不再赘述，楼主可以查阅相关文献

回答2：

动物蛋白质种类丰富,含有多种人体必须氨基酸,而植物蛋白种类单一,含量少
动物脂肪含有较多饱和脂肪酸,不利于身体健康,而植物脂肪为不饱和脂肪酸,有利于血管的通畅
高三生物班毕业生飘过

回答3：

因为动物蛋白一般含量比较高，且氨基酸种类比较齐全。植物脂肪中不饱和脂肪酸含量比较高，而动物蛋白中饱和脂肪酸含量比较高，摄入过多的饱和脂肪酸易引起高血压等心血管疾病。

回答4：

有些东西不需要问为什么，都是专家研究出来的，已经成了公理，我们照着执行就行，就像1+1=2似的，我们知道了也用处不大。