土豆能降血糖吗？

土豆是一种含有碳水化合物较多的食物同时也含有较多其他的营养素。有人将土豆代替主食做为减重、降糖的食物，有一定的依据，因为土豆含有糖水化合物但同时还含有较多的其他的营养素等，糖水化合物为机体提供能量的同时又为机体提供了谷类主食所不能提供的其他营养素，但也不能过量；糖尿病人少吃土豆也是对的，因为土豆含有的碳水化合物较多，在吃了主食又将土豆做为唯一的蔬菜时，就会是体内糖水化合物的摄入量超标，会使血糖升高很快，两个说法都没错，关键是自己在食用的选择，建议如果吃土豆类含糖水化合物高的食物的时候要减少1/3主食的摄入量，且土豆的制作方法也要有所选择，不要煎或炸，尽量选择少油少盐的方法制作。糖友宝手机应用软件祝您在享受美食的同时快乐的降血糖。

土豆看起来憨厚，里面营养可是实实在在的，不仅富含人体所需的多种维生素和矿物质，跟其他主食比起来，还不易导致血糖升高，因此非常适合糖尿病人。
土豆有以下功效：

1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。

2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

3.降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能保持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。

4.补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

土豆味甘性平，具有和胃调中、健脾益气、消炎解毒等功效，对胃病、湿疹、便秘等症有一定疗效。长食能预防心脑血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉粥样硬化等。有的资料说可以降糖降血压，但土豆含9-20%的淀粉，适量吃吧。

土豆不能降血糖因
含有大量的淀粉，经唾液分泌后形成葡萄糖；过量食用会导致体内的血糖升高，从而使疾病加重。所以糖尿病患者要少吃这蔬菜，如果选择吃，那就要减少相应的主食摄入，否则就会导致血糖升高。

可以的